Баклажаны, фаршированные курицей, овощами и сыром: Секреты домашнего гастрономического уюта
Традиционные фаршированные блюда - это настоящий символ домашнего уюта и гастрономической фантазии. Сегодня рассказываем о баклажанах, которые преображаются в изысканное блюдо, наполненное сочным фаршем, ароматными овощами и тягучим сыром.
Ингредиенты:
- Баклажаны средние – 2 шт.
- Куриное филе – 300 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Маленькая цукини – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Тертый сыр (желательно моцарелла) – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – для жарки
- Соль, молотый черный перец – по вкусу
- Приправы – по желанию (базилик, тимьян, итальянские травы)
- Зелень для украшения
Этапы приготовления:
**1. Подготовка баклажанов:**
Баклажаны моем, режем вдоль надвое и аккуратно вынимаем мякоть, оставляя бортики примерно в 1 см. Далее, нужно посолить и оставить "лодочки" на 15 минут, чтобы ушла горечь.
**2. Приготовление фарша:**
Куриную грудку мелко нарезаем или прокручиваем в мясорубке. Перец и цукини нарезаем мелкими кубиками. Лук и чеснок нашинковываем и слегка обжариваем на оливковом масле до золотистости.
В обжаренные лук с чесноком добавляем куриную грудку, овощной микс и вынутую мякоть баклажанов. Готовим на небольшом огне до готовности курицы. Вносим помидоры, нарезанные кубиками, и тушим еще пару минут. После чего присыпаем солью, перцем и любимыми приправами.
**3. Фарширование баклажанов:**
Промываем баклажаны от соли и обсушиваем. На дно каждой "лодочки" выкладываем равномерно начинку, формируем объемную "горку".
**4. Добавление сыра:**
Посыпаем начинку тертым сыром, что придаст неповторимую пикантность и сочность.
**5. Запекание:**
Форму для запекания смазываем маслом, аккуратно располагаем фаршированные баклажаны и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
**6. Сервировка:**
Готовые баклажаны украшаем зеленью и подаем на стол в горячем виде. Это блюдо отличается не только ярким вкусом, но и роскошным внешним видом.
Подсказки:
Главный секрет - в правильном выборе ингредиентов. Куриное филе лучше брать свежее, баклажаны - плотные и упругие, а сыр на ваш вкус, однако моцарелла придаст блюду особую нежность.
Баклажаны, фаршированные курицей, овощами и сыром – это прекрасный вариант блюда, которое можно подать как на обед, так и на ужин.
Это блюдо с лёгкостью удовлетворит запросы гурманов, стремящихся к разнообразию своего меню.
Присоединяйтесь на канал , чтобы не пропустить новые публикации 👉👉👉 ссылка