Ни один праздник не обходится без картофельного салата. Да и вне праздничных застолий салаты с картошкой могут стать отличной заменой гарниру или полноценным блюдом. Оливье и винегрет уже надоели? Поделюсь парой рецептов сытных салатов с любимой картошечкой, которые точно вам понравятся!
Салаты с картошкой — 4 рецепта, которые понравятся всем
Салаты из картофеля можно использовать в качестве гарнира к мясу и рыбе или в качестве самостоятельного блюда. Несмотря на простоту в приготовлении, они выглядят празднично, и ими можно удивить гостей. Всё как в ресторане, только дома!
Рецепт № 1: греческий салат с картошкой
Да, в греческий салат вполне можно добавить и картофель. Получится необычно!
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 5 помидоров
- 2 огурца
- 1 головка красного лука
- 200 г феты
- 100 г маслин
- оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, ароматные травы
Пошаговое приготовление
- Отварите картофель в мундирах, охладите, очистите, нарежьте тонкими кружочками.
- Помидоры и огурцы, фету нарежьте кубиками, красный лук — полукольцами. Смешайте с картошкой и маслинами.
- Смешайте ингредиенты для заправки по своему вкусу и полейте салат из картофеля.
Рецепт № 2: картофельный салат с рыбой
Картофель и рыба — отличное сочетание. А орешки добавляют интересную нотку!
Ингредиенты:
- 4 картофелины
- 4 яйца
- 4 помидора
- 1 головка лука
- 200 г консервированной рыбы
- 100 г арахиса
- растительное масло, лимонный сок, соль, перец, орегано
Пошаговое приготовление
- Картофель и яйца отварите, охладите, очистите и нарежьте крупными кубиками.
- Помидоры нарежьте кубиками, лук — четвертинками колец.
- Смешайте овощи и яйца с консервированной рыбой, заправьте по своему вкусу.
- Арахис раскрошите мелко и посыпьте сверху салат.
Рецепт № 3: салат с картошкой по-немецки
Классический рецепт сытного салата, который идеален в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- 6 картофелин
- 3–4 крупных соленых огурца
- 1 головка лука
- 50 г зеленого лука
- майонез, дижонская горчица, соль, специи
Пошаговое приготовление
- Отварите картофель в мундирах, охладите, очистите, нарежьте кубиками.
- Нарежьте огурцы тонкими колечками или кубиками, лук — четвертинками колец, зеленый лук нашинкуйте мелко.
- Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат.
Рецепт № 4: салат из картофеля с курицей
Отличный и небанальный вариант для праздничного стола, а какой вкус и аромат!
Ингредиенты:
- 600 г картофеля
- 500 г куриного мяса
- 2 болгарских перца
- 200 г моцареллы
- листья салата
- растительное масло, лимонный сок, приправа карри, соль
Пошаговое приготовление
- Отварите картофель в мундирах, охладите, очистите, нарежьте крупными кубиками.
- Запеките перец целиком в духовке, снимите шкурку, нарежьте кубиками.
- Куриное мясо нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде.
- Листья салата мелко порвите, смешайте с картофелем, перцем и курицей.
- Смешайте ингредиенты для заправки и заправьте салат.
- Сверху выложите шарики моцареллы.
Вот такие классные и сытные салаты из картофеля можно приготовить и для праздника, и на каждый день. Обязательно попробуйте!