Любопытненько, кто что на ужин готовил? Для меня, честно слово, сложней всего придумать, чем всех накормить. А уж приготовить - дело десятое.
Сегодня в нашем меню рыбные котлетки. Приготовить их можно из любой, даже самой дешёвой, рыбы. По этому рецепту они получаются очень нежные и вкусные.
Я в этот раз делала из минтая. Покажу все в фоточках, чтоб нагляднее было.
Рыбу разобрала. Срезала плавники, убрала кости, пленку потом то же удалила. Оставила только нежные волокна. Порвала их на, как можно более мелкие, кусочки. Просто руками.
Добавила в рыбу желтки, соль, перец и перебила все блендером.
На 600 гр. рыбы
Соль 1ч.л. без горки
Перец черный ( я положила очень мало, чтоб дочка есть могла)
Яйца 4 штуки
Мука 2-3 ложки( у меня 2)
Сегодня я разделила желтки от белков. Белки взбила отдельно и аккуратно добавила в фарш. Перемешала уже без блендера, аккуратно, лопаточкой.
Но иногда мне лень так делать и я все смешиваю одновременно. Все равно получается вкусно. Главное не переборщить с мукой и не жалеть яиц. С яйцами всегда котлетки получаются пышными.
Масса жидковатая. Жарить нужно как оладьи, выкладывая на сковороду ложкой.
Всем приятного аппетита. Очень рекомендую попробовать!
Для тех, кто зашёл ко мне впервые.
У меня не кулинарный канал. Рецепты я не придумываю сама. Где-то когда-то увидела, попробовала, понравилось. Вот я и готовлю это для своей семьи. Именно так как нравится нам.
Все рецепты хранятся здесь⬇️
