Доброго утреннего кофе вам, наши уважаемые подписчики!☕️ Вот на этой фото - как раз отменный кофе, CARIPE. Мы уже писали, что теперь это - самостоятельный сорт. А пока саженцы этой роскошной красной арабики растут на нашей плантации, мы берем его для вас у наших соседей.
На сей раз - небольшую партию отборного Карипе Экселенте взяли у нашего соседа, сеньора Цезаря. Его плантации - совсем недалеко от нашей, и сеньор Цезарь знает толк в кофе. Уже много лет он один из крупнейших кофепроизводителей в нашем районе. Покажем вам отдельно, как он его обрабатывает.
А на фото, кстати, кофе светлой обжарки, который идеально подходит для заваривания в фильтре, через воронку или в капельной машине. Ну или просто в стакане - но в любом случае обязательно крупный помол! Но не забывайте, что светлая обжарка и крупный помол - это всегда заметная благородная кислинка. Поэтому мы же обжариваем для вас этот кофе в светлой и средней обжарках, средняя - универсальна, сбалансирована, без "выпирающей" кислинки