Сложность блюда - 3/10
Как приготовить венский гуляш из говядины? Самое главное - взять равное количество говядины и лука. Никаких других основных ингредиентов в другой пропорции брать нельзя. А вот все остальное НЕ ВАЖНО!
Для этого рецепта вам понадобится:
- Говядина - 850 г;
- Лук репчатый - 850 г;
- Паста томатная - 3 ст.л;.
- Паприка - 2 ст.л.;
- Масло растительное - 4 ст.л.;
- Вода - 600 мл;
- Соль, перец черный молотый - по вкусу.
Лук чистим и режем любым способом.
Обжариваем лук на сильном огне с добавлением масла до коричневатости, перемешивая каждые 2 минуты
Режем говядину кубиками средних размеров.
Когда лук станет коричневым, подбрасываем говядину и жарим их вместе, на сильном огне, промешивая где-то раз в 3 минуты.
К концу обжаривания говядины ставим кипятиться довольно большое количество воды. Когда мясо схватилось, добавляем томатную пасту и паприку и хорошо промешиваем, чтобы они как можно равномернее распределились.
Вливаем горячую воду так, чтобы мясо оказалось полностью покрытым, и тушим 4 часа на очень слабом огне.
Готово!
Приятного аппетита!