Чудесный и вкусный суп из тыквы с непривычным пикантным вкусом - Ведьминский тыквенный суп. Этот суп наполнен волшебными ароматами и непревзойденным вкусом, который превратит обычную тыкву в настоящее кулинарное чудо.
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец
- Сливки (по желанию) для подачи
- Петрушка или зелень для украшения
Приготовление:
1. Тыкву очистите от кожуры и семечек, затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут мягкими.
3. Добавьте к овощам нарезанную тыкву и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.
4. С помощью погружного блендера измельчите суп до получения гладкой консистенции. Если суп получается слишком густым, добавьте немного больше бульона или воды.
5. Добавьте в суп молотый кориандр, корицу, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте варить еще около 5 минут.
6. Подавайте горячий суп, украшенный свежей зеленью и, при желании, добавьте сливки для более насыщенного вкуса.
7. Наслаждайтесь волшебным вкусом ведьминского тыквенного супа по рецепту Изабеллы!
Приятного аппетита!