Самое главное блюдо - плов по-кабульски. Огромная порция (зачастую подойдёт для двоих) за 150-180 афгани (200-240 рублей). Блюдо сложносоставное и включает в себя: тарелку с рисом, изюмом и мясом, а так же лепешку хлеба, салат с лимоном и чай, в некоторых местах могут ещё добавить тарелку с фасолью в соусе. (Смотрите 1 фото, на нем, видно что ещё принесли соус из кефира и острых специй). К плову подаётся ещё лимон и острый перчик.
На 2 фото видны сладости к чаю - дежурная тарелка с такими карамельками есть в каждой чайхоне. Я ни одной не съел.
3 фото - вид типичной чайхоны. Длинный общий стол (иногда и его нет, а просто в центре постелена клеёнка), и постелен ковёр на местах для сидений.
Кушать, кстати, принято руками. В чайхоне всегда есть умывальник и мыло, туалет тоже в наличии вместе с кумганом (кувшин для подмывания). Ложки у них тоже есть, я всегда просил ложку и её приносили без проблем.
На 4 фото вид чайхоны у автовокзала на окраине Кабула. Там же видны сверху нары - в Кабуле зимой холодно и в Чайхоне топят дровами печку буржуйку. Под потолком на нарах спать тепло.
Почти при каждой крупной чайхоне есть дешевые комнаты для ночлега (мехмонхана). Не у всех есть деньги платить за комнату, поэтому есть опция ночлега в самой чайхоне в общей комнате. Там же, зачастую, спит и персонал чайхоны. Многие уличные жители под вечер стягиваются в чайхону, ужинают и тут же растягиваются на ковре близ стола, там же где и кушали. Спят укрывшись своими обширными платками.
5 фото - типичная уличная еда - булони́. Подойдёт вегетарианцам так как внутри или зелень, или картошка. Стоят 10-20 афганей (13-26 рублей). Минус в том, что их жарят в масле, которое редко меняют.