Приветствую, друзья. Когда пишу о еде, часто вижу вопрос, легко ли мне было отказаться от мяса? Расскажу.
Я Марина. Живу в Бразилии, в городе Кампинас. Я замужем за бразильцем. Супруга зовут Элио.
Вегетарианство
Я уже ни раз писала, что отказалась от мяса, когда приехала в Бразилию. Не сразу, но как-то быстро. То что Элио был вегетарианцем я конечно же знала еще задолго до приезда.
Прилетала я сюда в конце марта 2019 года. Помню, ночью прилетела. Муж встретил (тогда еще будущий). И мы поехали домой. И вот по пути Элио и говорит "Заедем в круглосуточный магазин. У меня дома еда есть, но не уверен, что тебе подойдет. Давай купим что нужно".
Заехали в супермаркет. Уж не помню, чего навыбирала.. Вроде, фрукты взяла, оливки, шоколад, сухое вино, наверное, что-то еще. Но и куриное филе взяла.
Мы приехали поздней ночью. Уже ни есть, ни пить не хотелось. Так и вырубилась в своей комнате (про отдельную комнату было заранее оговорено).
А на следующий день пожарила филе к обеду. Элио не ел, только я ела. Он что-то другое ел. Наверное, веганские роллы, уж не помню точно.
Суть в чем. После того раза я такая и думаю "Я мясо не люблю. Элио его вообще не ест. Так зачем буду его готовить?" Взяла такая и скормила курицу котам Элио и его собаке.
Получается, пять лет не ем мяса. Элио же семь. Вегетарианцем стал за два года до встречи со мной.
НО. Вы же заметили, что про 15 лет написала, а не про пять. Был у меня еще в юности опыт вегетарианства. Не ела мяса 10 лет. Если правильно помню, лет с 14 до 24. То были 90-е годы (когда начала).
По телевизору как-то показали передачу по свиноферму. И поросят показали. Что там увидела, описывать не буду. Там даже и крепкий мясоед прослезился бы. После этого 10 лет и не ела. Но пила молоко, ела творог, яйца, сыр и т.п.
Потом вновь начала. Ну как начала.. Прихожу, допустим, к родственникам на день рождения. Там всякие оливье, колбасы-молбасы, рыбные салаты.. Могла поесть. Но сильного влечения к мясу (рыбе, курице не испытывала).
В общем, вегетарианкой после 24 лет себя не назову, но подобные блюда ела редко. Больше что б хозяев не обидеть.
Друзья, еще такое скажу. Я никого ни к чему не призываю. Просто рассказываю как "дошла до жизни такой".
Еще помню, приятельствовала с девушкой чеченкой Малежей. Мы работали вместе и сдружились. Иногда в гостях у нее была. Так там братья нажарят шашлыка из баранины, женщины вкусностей наставят на стол, овощей горы порежут, а я сижу, капусту жую и овощи.
Малежа спрашивает "Тебе невкусно что ли? Что мяса не ешь?" Я и возьму кусочек. Съем. Конечно, вкусно, говорю. Но много мяса тяжеловато мне.
А она и говорит "На диете что ли? Давай, ешь. Диета потом будет". А я не на диете была. Сама Малежа была, кстати, стройной как лань. И как только фигуру сохраняла с такими столами..
Тут еще такой момент был. Женщины и мужчины садились в разных комнатах. Я и рада была. Девчонки меня поспрашивают, да и махнут рукой "Да ну тебя, ешь что хочешь. Не понимаешь ничего в еде". А если кто-то из братьев заглянет, подозрительно так спросит "Ты чего это не ешь, что с огурцами сидишь?" Я киваю, ем, ем, говорю. Сейчас как начну есть! Пока разгоняюсь.
Зато я с удовольствием ела чепалгаш. Даже не знаю как правильно описать. Наверное, на пирог похож из лепешек. Малежа из творога готовила или из тыквы. Вот это было объеденье. Просто какое-то гастрономическое чудо.
По поводу шашлыка еще добавлю, друзья. Иногда вижу не только в моем блоге, но и в сети высказывание "Ну как можно отказаться от шашлыка?"
Я уже рассказывала о том, что мне трудно назвать какое-то блюдо ну ооочень вкусным. Вот про чепалгаш вспомнила. Мне было очень вкусно. Еще помню один единственный раз, когда смогла бы назвать шашлык очень вкусным.
Мне лет 8 было. Конец 80-х. Родители тогда молодые были, немного за 30. И пригласили нас родительские друзья на дачу. На рыбный шашлык. Я, помню, ехать не хотела. А родители и говорят "Поехали, весело будет. Шашлык пожарим осетровый".
Фу, думаю, рыбный шашлык. Гадость какая. Папа, итак, рыбу ловит по выходным. Каждый день ее едим. Но шашлык неожиданно понравился. Хоть и маленькая была, пару кусков заглотила.
А то время очень голодное было. Страшнейший дефицит. Но мы на Волге жили. Рыба не переводилась. И черную икру бракуши недорого продавали. В холодильнике были яблоки, кефир, мамины блины и остальное пространство заставлено трехлитровыми банками с икрой.
Вот мясо, птицу я никогда особо не любила, а рыбы, видимо, переела.
Пчелиное рыльце
Мне так нравится писать этот пост, друзья.. Наверное, не столько из-за вегетарианства, сколь от приятных воспоминаний.
Еще про Пчелиное рыльце напишу. Коротенько. Это такой напиток, изобретенный моим отцом. Про пчелиное рыльце мне папин друг рассказал. Папа держал в строгом секрете случившиеся.
Праздновали папин день рождения. В тот самый голодно-талонный конец 80-х.
Мама с бабушкой все наготовили, стол ломился от еды (со слов папиного друга пишу). Хоть и дефицит был, но продукты окольными путями доставались, праздники праздновались.
И вот отец с друзьями перед самыми гостями спохватились. Не было безалкогольных напитков. Забыли купить и минералку, и лимонад. Коньяк, водку, шампанское не забыли, а лимонад забыли.
А дело вечером было. Магазины закрыты. И что делать? В кладовке стояла большая банка меда. Решили мед с водой в графинах развести, на стол поставить.
Пока папа мчал с медом до кухни, выронил банку. Она и разбилась.
Но ведь безвыходных ситуаций не бывает, правда? Мед, слава богу, не сильно жидкий был. Сверху собрали, намешали с водой. Папа сказал — нормально. Пчелиным рыльцем назовем.
Помню, я с перепугу спросила "С пола хоть не брали?" Нет, нет, ответил дядя Саша. С пола потом тряпкой мокрой собрали, в графин не выжимали (неуверенно уточнил он).
Потом на случай осколков через две марли процеживали. В общем, пили мы все пчелиное рыльце. Не догадываясь о способе приготовления. Дядя, Саша через несколько лет только признался.
На этом, друзья, завершу. Итак, уже много накатала.
Вы уже поняли про вегетарианство. Сильно мяс-колбас-птиц не любила никогда. И к рыбе спокойно относилась. И к морепродуктам. Легко отказалась. Не скучала по такой еде, во сне она мне не снилась.
Если понравился пост, буду рада пальчику вверх, отклику, подписке.
Хорошего вам дня. Берегите себя и своих родных.