Волею судеб косметологический салон, куда я хожу, находится на пересечении с одной из самых гастрономических улиц столицы - Большой Дмитровкой. И, чтобы красота «прилипала лучше»😂, перед ним я всегда заскакиваю куда-то пообедать.
Так вот не так давно ресторан «Лапоть» обновил формат, и стал рестораном с ценами по себестоимости.
Думаю эту историю уже многие знают: когда платишь за вход символическую сумму, а потом заказываешь блюда по супер-низкой цене, в меню она выделена особо.
В меню «Лаптя» цена обозначена желтым цветом.
Такой подход может настораживать (и это нормально), я тоже всегда сомневаюсь и вспоминаю про «бесплатный сыр», но тут он не бесплатный, а аргументированно рассчитан с учетом времени, ситуации и спроса. Сейчас этот сегмент очень востребован, будем честны, большая часть людей подзатянула пояса.
Есть ли разница в качестве блюд, если они по себестоимости? Нет, так как это же блюдо вы можете заказать в меню за полную цену, просто не платя за входной билет. Делают их на той же кухне, те же повара, из тех же продуктов, по той же технологической карте.
Так как кухня в «Лапте» русская, то это прослеживается во всех деталях, начиная от интерьера, и заканчивая названиями блюд. В меню оладьи, блинчики, пирожки, национальные закуски и салаты, конечно, супы; котлетки, пюрешка, соленья, настойки, сбитни, чаи. Ну в общем все, что близко русскому сердцу и что так интересно попробовать иностранцам.
Я пробовала солянку,
блины с икрой,
салат с жареным сыром, невероятно вкусного судака!
вишневый пирог
Кстати, не смотря на отсыл к старорусскому, в меню есть и современные коктейли, просто обыгранные в стиле: например, «дымная роза» - прям сказка «каменный цветок».
Понравилось, что в меню очень много позиций! Можно ходить каждый день и не надоест) получится пробовать что-то новое.
Интерьер - отдельная история, гордость ресторана. Очень много разных зон. Общий зал с самоваром, кокошниками и шапкой Мономаха, в которых можно фоткаться)
Печь с изразцами из разных городов.
Зал с папоротником, который по старорусской легенде цветет раз в год.
Зал с матрешками, книгами и вообще потрясающими экспонатами «русского духа», которые гости приносят в дар ресторану!
И есть вип-зал, который можно сесть для своих торжеств на небольшую компанию. Он оформлен в стиле Гжель.
И если вдруг, вам только выпить, то это можно сделать за барной стойкой!
Деталей множество, хочется рассматривать все!
Ну и ценник, я специально попросила два чека, один с полной стоимостью блюд, второй с ценой, которую мы заплатили, купив билетики по 200₽ на входе. Разница за обед составила 4000₽! Посмотрев по чеку можно увидеть, что ели мы ооооч много)))
Резюмирую- место зашло! Непременно будем забегать туда, тем более, что локация оч удобная, еда вкусная, ценник вызывающе неприличный для центра Москвы и такого уровня блюд.