Знаменитый барселонский рынок Ла Бокерия исследует возможности модернизации своего внутреннего пространства с целью «более эффективной адаптации к изменениям в спросе».
По информации, полученной от источников, близких к администрации рынка, основной задачей является создание среды, в которой миллионы посетителей, посещающих рынок ежегодно, проявляли бы большую потребительскую активность. На встрече с представителями муниципалитета Барселоны обсуждалась возможность внедрения практик, применяемых на мадридских рынках Сан-Мигель и Сан-Антонио, где расходы на одного посетителя превышают затраты на посещение Ла Бокерии.
Для того чтобы оживить торговые места и восстановить утраченный престиж, было решено модернизировать неиспользуемые прилавки, превратив их в дегустационные зоны и точки продажи еды на вынос. Однако, наиболее критически настроенные владельцы торговых точек считают, что создание дегустационной зоны отдаст Бокерию на откуп туристам, что означает её исчезновение как традиционного рынка.
В последнее время появилось множество жалоб пожилых торговцев, которые видят, как исчезает любимый ими рынок. Среди негативных нововведений старожилы называют потерю уникальности, отсутствие каталонской культуры, гастрономии и языка (поскольку чаще всего общение с клиентами идет на английском языке), непомерно высокие цены, потерю качества продаваемых продуктов.
Гордость каталонских торговцев затронуло предложение использовать проект Mercado de San Miguel в Мадриде в качестве примера для подражания. По мнению большинства, столичный рынок «уже не является таковым. А с тех пор, как там начали активно внедрять практику дегустаций, рынок превратился в гастрономическую ярмарку, и утратил ту небольшую связь с местной публикой, которая у него еще оставалась».
Другим давним требованием, выдвигаемым как владельцами торговых точек, так и администрацией рынка, является вопрос безопасности. Для того чтобы сохранить высокие показатели продаж среди туристов и вернуть легендарному барселонскому рынку его постоянных посетителей, необходимо избавиться от ощущения уязвимости перед потенциальными ворами. Владельцы магазинов просят усилить охрану, поскольку в настоящее время на площадь в 3.000 кв. м. приходится всего три охранника.
Спасибо всем, кто дочитал статью до конца! Надеемся, Вам понравилось и было интересно. Обязательно подпишитесь на наш канал «Каталония без посредников».
Оцените наш труд – жмите кнопку «палец вверх». Каждый лайк для нас очень важен!
До новых встреч!