Современные диетологи считают мармелад одним из лучших продуктов. Научные исследования показали, что эта сладость является источником полезных для печени веществ: пектин, агар-агар и желатин. Об этом сообщает «Учительская газета».
По словам экспертов по питанию, перечисленные вещества полезны не только для печени, но и для сердца и пищеварения. Так, пектин влияет на работу печени и уровень холестерина. Это вещество также ускоряет обмен веществ, выводит токсины.
Агар-агар (красные морские водоросли) насыщает организм йодом, улучшает работу печени, щитовидки и придает мармеладу вязкость. Желатин успокаивает нервную систему, укрепляет мышцы, суставы, увлажняет кожу, кардинально меняет состояние волос.
Кроме того, мармелад содержит витамин С, витамины группы В, минералы и антиоксиданты. Поэтому регулярное включение в рацион сладкого продукта способствует эластичности кожи и блеску волос.
Уточняется, что из-за довольно высокой калорийности, не следует им злоупотреблять. В 100 граммах мармелада содержится от 250 до 350 калорий.
Мармелад несколько веков назад был изобретен на Ближнем Востоке, затем стал пользоваться огромной популярностью в Европе. А обрел он звучное современное название благодаря французам – «marmalade», говорили они при виде твердого варенья из айвы.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что не более 25 граммов (чуть более столовой ложки) сахара в день рекомендуется съедать здоровому человеку, уточнила врач-терапевт Надежда Чернышова.