Ценный источник насыщенных жирных кислот, витаминов группы A, D, микро и макроэлементов, хорошо защищает от вирусов.
Для этого рецепта не нужно ничего варить, тем более запекать, простой способ поможет приготовить вкусно сало, на вид и цвет тем более вкус почти как сырокопченое.
Для приготовления понадобится:
-Количество как рука берёт примерно,
-Сало - 500 грамм.
-Паприка - 1- 2 чайных ложки с горкой.
-Перец - 1 ст. ложка.
-Соль - 2-3 ст. ложки.
-Чеснок - 4-5 зубчиков, раздавить.
-Сало промыть, нарезать кусками.
Смешать соль, паприку, перец, чеснок, натереть и 👌👌👌обсыпать полученной смесью кусочки со всех сторон.
Сложить плотно в кастрюлю или контейнер, накрыть крышкой, убрать в холодное место.
3-4 дня будет достаточно чтобы впитать 🧐всё ароматы специй.
Следующим этапом очистить излишки соли, промокнуть 👉выделившийся сок.
Кусочки завернуть в фольгу или пергамент, убрать в морозилку.
Готовность проверить просто, край срезается и дегустируется.
Количество пряностей и специй зависит только от вашего вкуса.
Любители острого могут приготовить сало с добавлением красного перца.
