Сегодня у нас коньяк против арманьяка. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым). Герои сегодняшнего обзора - Chateau de Montifaud Prestige Grande Champagne против Chateau du Tariquet Blanche.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! После теста двух белых арманьяков надо мной как нимб над ангелом витал вопрос: "ЗАЧЕМ дистиллят выдерживать 3-4-5 лет, если в итоге выйдет не лучше чем невыдержанный?" Ибо "бланши" мне так понравились, как не каждая ВСОПка, а уж как коктейльники они превосходили ВСки со ВСОПками наголову! По незнанию хотел раздобыть инфы и разъяснений у моего мудрого босса, на что был обруган этим ортодоксом в предвзятости к его священным выдержанным коньячным дистиллятам! "Коньяк должен быть выдержан в бочке, и точка! А ты разбирай своих, типа, армян, если во французах ничего не понимаешь!" "Иди и свяжись с тёзкой Именным, он тебе прочистит мозги!". Ну, надеюсь прочистит после этой статьи в комментах, а я решил сам разобраться: что есть ХУ! И выбрал в пару яркому белому Тарике такой же яркий ШМ Престиж, да не обидится на меня великий дом за такое святотатство.
Итак, прямой баттл: Chateau de Montifaud Prestige Grande Champagne
против Chateau du Tariquet Blanche.
ТТХ не будет, они было в отдельных обзорах. Оценки также были уже выставлены. 75 против 73, похоже. Только вкус и впечатления. Поехали!
Аромат. Престиж хорош! Ярок, медов и мягок. Невероятно приятен. Надо же, даже улучшился с прошлой дегустации! По прежнему уверен, что это отличная ВСОПка. С трудом перехожу к Тарике. У того аромат явно моложе, ярче. Конечно же у коньяка благороднее, зато у бланша разнообразнее, богаче, ярче, фруктовее, пикантнее в конце концов! Да, безусловно хотелось бы, чтобы он был поспокойнее, но его качество и разнообразие удовлетворяют с гаком. Вывод: первая часть ответа на вопрос не даёт. Консерватизм ушлого коньячника давит на объективность, ставя повыше коньяк, но беспристрастность не даёт выделить его именно в рамках этого теста. Аромат Тарике меня устраивает и БЕЗ пятилетней выдержки в бочке, определённо! За исключением одного единственного параметра - мягкости, но как мы знаем, большинство ВСок ею похвастаться тоже не могут. Едем дальше.
Вкус. И вновь первым Престиж. Вкус неплохой, но немного жидковатый и пустоватый. И не особо богатый, в отличие от аромата. Вкус, в отличие от аромата, показывает, что я не зря взял в тест именно Престиж. Хорошая ВСка, с замахом на ВСОП, но всё же. Тарике немного погорячее. Но повторяет оттенки аромата идеально! Экзотическое разнообразие фруктов, специй и вкусов завладевает с головой! И снова одно в мыслях: подержать бы в бочке немного, чтоб успокоилось - и был бы борщ! Но, в принципе, зачем? Оно же тогда ХОшкой станет! А так и так сойдёт! Вкусно же, ярко и впечатляюще!
Вывод. А вот тут сложно... В принципе, я ясно увидел, что встречаются не два ортодоксальных лагеря, или вкуса, а два совершенно разных подхода к напиткам. Обособить это сложно, но я попытаюсь. Сравнить даже начальный коньяк с арманьяком оказалось не такой то адекватной задачей, как мне казалось. Если человек убеждённый коньячник, то воспринять второй напиток будет почти невозможно. Но ведь большинство из нас "люди мира"! Мы и арманьяк любим, и ром (на который больше всего и похож бланш). Да и я пробую всё, до чего могу дотянуться. Поэтому с первой частью вывода у меня прострация: определиться между этими двумя напитками нужно скорее не в силу их качеств, а в силу личного предпочтения, которое, я признаЮ полностью, имеет место быть. Так что сталкивания двух лагерей, как у меня намечалось изначально, не получилось. Богу-богово, кесарю-кесарево! Хотите - пейте ВСки и ВСОПки. Хотите - арманьяки или ромы. Про то, что лучше в коктейлях рассуждать не буду. Но вопрос теста то у меня был: нужно ли держать дистиллят в бочке? Вывод: коньячный - нужно. Иначе он проиграет невыдержанному арманьячному в пух и прах. А арманьяк бланш хорош и так. Вы же помните известное высказывание про то, что отдали французы, и что оставили себе? Это истинная правда. Они не дураки! И мы не будем дураками! Будем пробовать и находить новые впечатления, а самое главное их ПРИЗНАВАТЬ! И не зацикливаться на своих кредо.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!