Крабовые палочки, а особенно начиненные - замечательная закуска, которая готовится очень легко и сравнительно быстро. Ее можно приготовить заранее для подачи и она всегда будет желанной на любом столе.
А для этого понадобится:
1 пачка крабовых палочек, (или 2 по 180г)
100 г твердого сыра,
2-3 дольки чеснока,
1 ст.л. нашинкованной зелени укропа,
2-3 ст.л. майонеза,
соль - по вкусу.
Для кляра:
2 яйца, 2/3 стакана холодной газированной воды (газированную воду можно заменить молоком, добавив щепотку соды), 1 ст.л. крахмала, 1/4 ч.л. соли, мука, растительное масло для жаренья.
Готовим начинку:
сыр натереть на крупной терке. Добавить пропущенный через пресс чеснок или тоже его натереть на терке. Добавить майонез, зелень укропа, по вкусу посолить, тщательно перемешать. Крабовые палочки аккуратно развернуть, смазать приготовленной начинкой и свернуть в рулетики. Смотрите пошагово в галереи.
Приготовить кляр:
яйца слегка взбить с солью, влить газированную воду, добавить крахмал, тщательно все перемешать. (У меня кляр сделан на молоке с щепоткой соли). Помешивая, небольшими порциями, всыпать столько муки, чтобы тесто получилось консистенции сметаны. Обмакнуть фаршированные крабовые палочки в кляр и обжарить в кипящем растительном масле до золотистого цвета.
Выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Подавать в качестве холодной или горячей закуски.
Такие нежные и ароматные они разлетаются как пирожки в первую очередь.
Готовьте с удовольствием!
Понравился рецепт - подписывайтесь и вы всегда будете видеть новые выпуски рецептов.