"...свекровь в деревне держала птицу и свинью. Весной брала молодняк, а в зиму забивали, что не съели. Делали тушенку и из птицы, и из мяса. В специальной кастрюле ставили рядами на металлические прокладки и стерилизовали. Причем мясо со специями сырыми закатывали в банку. Стерилизовали свинину 3 часа, а говядину 7 часов. Не слышала про отравления никогда.
Мой ответ: от ботулизма умирает мало людей, но когда начинают задыхаться и хватать ртом воздух, то получается обидно. Если рядом нет аппарата ИВЛ, то крепкий с виду человек синеет и мрёт в мучениях. Родные и близкие потом очень сильно ругаются на свою судьбу. Неприятная случайность. Как лотерея, только наоборот.
🚦Ну примерно как человек всю жизнь перебегал дорогу на красный, и ему это сходило с рук. А его приятель первый раз в жизни тоже побежал на красный, и его тут же раскатало самосвалом в лепешку. С кишками наружу и всё такое. Тоже очень обидно. И опять статистика. На ком-то она должна была отыграться.
🦠Споры бактерий, вызывающих ботулизм, летают повсюду вокруг нас. Иногда они попадают в консерву, а иногда не попадают. Иногда прорастают, а иногда не прорастают. Это лотерея. Но рисковать очень глупо. Так же, как было бы глупо упорно выбегать на красный.
А вы, дорогие товарищи, на красный выбегали?
Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Почитайте другие мои статьи на смежные темы вот по этим ссылкам ниже:
Вопросы и ответы про ботулизм из консервов
Жир портит консервы
Как проводить детоксикацию протёкших консервных банок
Примеры опасного домашнего консервирования
Если вам нравятся мои статьи, то можете послать мне подарок вот на эту карту: 4279 3806 3855 2200