Кофе и стакан воды, как Аль Пачино и Роберт Де Ниро в мире гастрономии, отлично дополняют друг друга. В России нередко приходится самим просить воду к чашечке кофе, а вот в Греции вручат бутылочку воды даже к кофе на вынос. Разберемся, в чем смысл обычая
С чего всё началось
Существует две основные версии происхождения традиции: турецкая и греческая.
По легенде, в Турции радушный хозяин подавал гостям кофе и воду, чтобы деликатно выяснить, хотят ли они есть. Голодный гость выбирал воду, а сытый – кофе.
Греки же утверждают, что вода к кофе – их изобретение. Наслаждаться тёмным тонизирующим напитком на средиземноморском побережье было слишком жарко. Поэтому они придумали подавать его с прохладной водой. Так могли и освежиться, и продлить удовольствие.
Позже привычку запивать кофе водой подхватила вся Европа.
Интересно, что сочетать воду с кофе на востоке и западе любят по-разному. Европейцы предпочитают играть на ощущениях, чередуя горячий и прохладный напитки. А в Турции к воде притронутся только после того, как опустеет чашка.
Какой эффект даёт сочетание кофе и воды
- Выразительный вкус. Вода очищает поверхность языка, готовит вкусовые рецепторы к новым ощущениям. Если кофе не заменяет вам полноценный обед, то знание этого секрета позволит в полной мере насладиться следующими блюдами. А в случае перерыва на кофе вода поможет сохранить «магию первого глотка». Стоит помнить, что пенка крема, оставаясь на языке и щеках, может давать горечь, «сушить» рот. Избежать неприятных ощущений после эспрессо поможет простой глоток воды.
- Сохранение водного баланса. Постоянное употребление кофе заставляет почки работать активнее. Организм теряет больше жидкости. Вода в таком тандеме может восстановить обменные процессы электролитов и минеральных веществ.
- Контроль давления. Стоит обратить внимание на воду и тем, кто ощущает колебания артериального давления. Чередование кофе и воды снижает действие кофеина, сердце бьется ровнее и давление нормализуется.
- Белые зубы. Многие отказываются от кофе, боясь пожелтения эмали. Это ошибочное убеждение. Желтеет не эмаль, а налет на зубах. Стоит регулярно делать профессиональную профилактическую чистку, тогда ни вино, ни кофе не станут угрозой для голливудской улыбки. То есть поможет стоматолог, а просто вода за обедом – нет.
- Песок в почках. Чтобы избежать данного явления, или как минимум снизить риски я советую пить воду всякий раз когда выпили кофе. Дело в том, что после чашечки кофе почки активизируются на всю мощь, так как напиток влияет на мочегонную систему. Чтобы наши почки не прогоняли через себя "кофе" добавьте им фильтрованной воды, это поможет почкам вывести кофейные остатки из себя практически полностью.
Какую воду лучше пить
Сторонники бутилированной воды возмутятся, но обычная очищенная вода будет работать в паре с кофе не хуже. Важно, чтобы она была прохладной температуры. Снижение контраста горячего и холодного напитков сбережёт зубную эмаль. Вода с лимоном, минеральная или газированная тоже подойдёт. В этом вопросе смело ориентируйтесь на свои предпочтения.
Спасибо что дочитали эту статью, поддержите меня лайком и любым комментарием. Это поможет развитию канала.
Так же вы можете отправить добровольный донат чтобы я мог делать больше обзоров: 2200 7009 9307 7451
подписывайтесь на мой канал и на мой ВК
Если вы рекламодатель или вам нужен мой комментарий связанный с чаем, кофе и продуктами для вашего блога - пишите в вк!