Недавно просили рассказать про испанскую минералку. Выполняю.
Нам, привыкшим ко всяким минеральным водам типа Нарзана, в Испании сильно этого не хватает. Я знаю только одну марку похожей воды - Vichy Catalan. Ее даже врачи рекомендуют пить при расстойстве желудка/кишечника хотя на вкус это обычная газировка. В целом же, тут минеральная вода - это просто бутилированная питьевая вода. Но тоже есть свои нюансы.
Кроме обычной воды (agua mineral natural) в Испании есть вода с газом (agua con gas) и газированная вода (agua gaseosa). И это вообще не одно и то же.
Вода с газом - это просто обычная вода с углекислым газом. Даже сифоны продаются, как в моем детстве. Правда, они одноразовые.
А вот с водой, которая gaseosa, есть некоторая неприятность. Вода это сладковатая на вкус. Ее обычно используют для приготовления tinto de verano - "летнего вина", если буквально переводить. На самом деле такое "летнее вино" - это смесь красного вина и вот такой сладковатой газировки с привкусом цитрусовых. Летом очень даже неплохой вариант. Если бы не одно "но". В воде этой нет сахара, а вместо него добавлены его заменители: Е-952 и Е-954.
Е-952 - это цикламат натрия. Это химический заменитель сахара, который слаще натурального в десятки раз. Он запрещен в США и в России. Подозрение о его возможной канцерогенности пока однозначно не доказано. Но, насколько я читала, действительно серьезных современных исследований не проводилось. Были какие-то эксперименты с крысами в шестидесятых годах ХХ века, и еще с обезьянами. На них постоянно и ссылаются. Где-то выявили связь, где-то не выявили. Где-то на всякий случай запретили, а где-то не запретили (в ЕС, например).
Е-954 - это сахарин. Тоже подсластитель. И тоже синтетический. И его вляние на человеческий организм тоже до конца не ясно. Единственное, что дозы, в которых эти подсластители используют в пищевых целях, по идее, не должны как-то сильно влиять на здоровье нормального человека.
У меня возникает закономерный вопрос: почему исследования проводились только на предмет канцерогенности? Неужели никакого другого вредного воздействия не может быть? Ну там, на почки, или на кровь. Это я так, к примеру. Ведь тут получается, что если rака не вызывает, то и говорить не о чем. А вдруг эти химические заменители могут каким-то другим образом зdоровье потребителя испортить?
Но я могу сказать, что на вкус вода с таким подсластителем довольно неприятная. Кроме, собственно, странного привкуса, во рту после такой водички остается навязчивое ощущение сухости. А найти такую же газировку без этих добавок невозможно. Во всю сладкую газировку в обязательном порядке все это дело добавлено. Под эгидой заботы о зdоровье. Неприятный момент.
А вот всякие прочие сладкие газировки в Испании продаются в огромном ассортименте. И я никогда не слышала, чтобы где-то по телевизору говорили о том, что пить их в большом количестве не стоит. В Испании эту газировку дают детям без всяких ограничений. Такое впечатление, что воду или соки дети вообще не пьют. Только Фанту или Кока-колу. Литрами. Со льдом. Даже зимой. И родители никаких проблем в этом не видят.
Еще в Испании очень гордятся своей разработкой - водичкой спортивного назначения под названием Аквариус. Туда добавлена половина таблицы Менделеева в виде минеральных солей, якобы для того, чтобы восполнить потери микроэлементов после интенсивных физических нагрузок. И туда, в качестве подсластителя, добавлен аспартам. Тоже вещество неоднозначное в плане своего влияния на организм.
Не знаю, насколько это вредно, но то, что здоровья не прибавит, это точно. Хотя жажду летом в жару утоляет неплохо. И газа, от которого аж глаза из черепа вылезают, в ней нет.
В нашем городке тоже выпускают свою водичку местной марки. Это гордость нашего города. Но про эту водичку я лучше отдельно напишу, собрав побольше информации.
И еще есть тут у нас неподалеку (15 км всего) бальнеологический курорт, где лечат природной водичкой с сероводородом. Она натуральная. Сама из недр земных ключом бьет. И про нее обязательно расскажу. Но в другой раз. Кстати, напишите, интересно ли будет про это узнать.
А больше всего интересного и неожиданного об Испании можно найти на моем канале. Подписывайтесь, чтобы не пропускать новые публикации и участвовать в обсуждениях.