Сангрия: освежающий винный напиток, характерный для Испании и Португалии, состоящий, как правило, из вина и нарезанных фруктов, часто с добавлением подсластителя, фруктовых соков, газированных напитков и специй.
Лето не за горами пора учиться готовить летние и освежающие напитки! Вот немного истории напитка и простой способ его приготовить.
Сангрия: История и Рецепты
Введение
Сангрия (исп. sangría) — это ярко выраженный кисло-сладкий напиток, который обычно подают в барах, ресторанах и на праздниках по всей Испании. Название можно перевести на русский как «кровушка» или «кровинка». Основная концепция сангрии заключается в том, чтобы дополнить вкус вина и создать освежающий, ароматный напиток.
История
Сангрия имеет древние корни и связана с традицией смешивания вина с водой и фруктами. В XIX веке она стала популярной в южной Испании и Португалии. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. В тот же бурдюк они сдавливали сок свежих цитрусовых. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению.
Сангрия как холодный напиток вновь появилась в США в конце 1940-х годов благодаря латиноамериканским и испанским ресторанам. Она пользовалась большой популярностью на Всемирной выставке 1964 года в Нью-Йорке.
Рецепт Сангрии
Вот простой рецепт классической красной сангрии:
Ингредиенты:
- 1 бутылка красного вина (предпочтительно сухого)
- 1 апельсин
- 1 лимон
- 1 яблоко
- 1 груша
- 2 столовые ложки сахара
- 1 палочка корицы
- 1 звездочка аниса (по желанию)
- Газированная вода (по желанию)
Приготовление:
- Нарежьте фрукты кубиками или колечками.
- В большой кувшин положите фрукты, добавьте сахар, корицу и анис (если используете).
- Залейте вином и оставьте на несколько часов в холодильнике.
- Перед подачей добавьте газированную воду и перемешайте.
Сервируйте сангрию в бокалах с льдом. Все максимально просто и вкусно!
Если тебе понравилась статья жми палец вверх и конечно же порадуй меня своей подпиской.
С уважением,