Знатоки клуба Double Dram провели вступительную дегустацию рейтинга и оценили первую пятёрку ирландского солодового виски.
Когда-то находившиеся в тени своих собратьев с другой стороны Ирландского моря, производители виски из страны Зеленого Эрина за последние два десятилетия совершили рывок в своем развитии. И если еще двадцать лет назад в стране были только три винокурни, принадлежащие крупнейшим транснациональным компаниям, то в 2021 году в Ирландии уже насчитывалось 39 действующих производств.
На нашем рынке в последние полтора года ирландские производители кинулись грудью закрыть брешь, образовавшуюся на магазинных полках после ухода шотландских и американских брендов. Не все из них оказались готовы, даже заочно, соревноваться с теми, кто нас покинул. Но, к счастью, есть и отличные находки.
В первом сете испытуемых мы оценили следующие релизы:
Kinahan’s Heritage 46% 2021
Old Bushmills 10YO 40% 2022
Writer’s Tears Red Head 46% 2019
Waterford Hook Head Edition 1.1 50% 2021
Dunvill’s 10YO PX 46% 2023
Пятерка первых релизов прорабатывалась в сложной слепой дегустации, тема которой не раскрывалась до самого финала! Тонированные снифтеры, запрет обсуждения и полное отсутствие информации о продуктах заставили знатоков работать в полную силу и использовать личный опыт!
В результате оказалось, что не все то золото, что блестит.
Первым под пристальным вниманием оказался виски Kinahan’s Heritage ‒ релиз без указания возраста и один из старейших брендов Ирландии! На сегодня не имеющий своего собственного производства и превратившийся, по сути, в негоцианта. За брендом стоит весьма весомая в индустрии фигура, фактически создатель бума строительства новых винокурен в Ирландии — John James Teeling, а точнее его производство — The Great Nothern Distillery ‒ главный источник продукта.
Аромат
На старте сухие травы, сено, переход к фруктовым тонам, леденцы, светлый мёд, ваниль и кондитерские ноты. В развитии легкий дрожжевой фон, пекарные ноты, снова леденцы.
Вкус
Плотный с перечным эффектом, немного вязкий. Сладость переходит в мягкую горечь. В аромате вкуса злаки, умеренно дуб, фруктовые ноты.
Послевкусие
Среднее, немного вяжущее, эффект биттера. В аромате послевкусия специи, древесно-фруктовые ноты, легкая ваниль.
Баланс
Спокойный, сбалансированный релиз с усиленным вкусовым профилем. Не хватает сложности, однако очень ровный во всех параметрах! Превосходный драм за дружеской беседой!
Итоговая оценка – 80 баллов из 100 по шкале Джексона.
Релиз был куплен в бутике Декантер по цене — 4938 рублей.
«Старый конь борозды не портит» ‒ эту поговорку можно в полной мере отнести к Bushmills 10YO. Этот стандартный десятилетний релиз работы опытных мастеров Ирландии от старейшего дома Изумрудного Острова, в стенах которого работали настоящие легенды, такие как Фрэнк МакХарди!
Аромат
На старте зеленые и желтые фрукты, яблочно-грушевый мармелад, леденцы, ваниль и кондитерские тона. В развитии легкие древесные ноты, тоффи, бисквит, снова ваниль, сливочные ноты.
Вкус
Лёгкий и аккуратный. Сладость превалирует над кислотой, в продолжении легкая горечь. В аромате вкуса яблоко, ваниль, легкие дрожжевые ноты.
Послевкусие
Среднее, легкий эффект биттера. В аромате древесно-фруктовые ноты, снова ваниль!
Баланс
Стандартный релиз минимальной крепости показал прекрасное качество и традиции производства. Ровный, сложенный с отсутствием острых углов. Прекрасный коммерческий продукт для стандартного потребления!
Итоговая оценка – 82 балла из 100 по шкале Джексона.
Релиз был куплен в винотеке Теория АСТ по стоимости — 4117 рублей.
Writer’s Tears — ещё один бренд с имиджем золотой эпохи ирландского виски, не имеющий своего собственного дома и черпающий контрактные продукты с уже хорошо известных старых производств. И хотя нынешний владелец бренда компания Amber Beverage Group обещает запустить свою собственную винокурню Walsh Whiskey в 2026 году, пока мы оцениваем скорее мастерство селекции, чем производства.
Writer’s Tears Red Head ‒ релиз усиленной крепости хересной выдержки, и от него ожидаешь многого. Что же вышло на деле?
Аромат
Начинает смесью сушеных трав и специй, в продолжении тоффи, зерновые и кондитерские ноты.
Вкус
Плотный, с перечным эффектом. Сладость и кислота в балансе, в продолжении легкая горечь. В аромате вкуса карамель, фруктовые оттенки и легкие древесные ноты.
Послевкусие
Среднее, немного вязкое, с эффектом биттера. В аромате послевкусия карамель, легкие древесные ноты, ваниль!
Баланс
Простой коммерческий релиз. Заявленные хересные бочки на выдержке не проявляют своего присутствия, ситуацию улучшает повышенная крепость! Не является образцом хересной выдержки подобно знаменитым релизам Шотландии! И если Вы ожидаете хересного стиля от этого виски, то будете разочарованы! В целом неплохая работа, универсальный вариант ежедневного драма!
Итоговая оценка – 82,4 балла из 100 по шкале Джексона.
Цена за бутылку 0,7 л в магазине WineStyle – 5 268 рублей.
Если бы дегустация не была «слепой», то репутация создателя следующего релиза, заставила бы знатоков трепетать.
Waterford — проект амбициозного Марка Ранье, покинувшего Bruichladdich и Шотландию. Опытный гроссмейстер, на главной арене индустрии виски не изменяющий своим привычкам, приступил к реализации многоходовой партии, поставив терруар и художественное воображение на первое место! Его релиз Waterford Hook Head, привязанный к одноименной ферме, ‒ Single Farm повышенной крепости!
И дегустация показала, что провокация мэтра удалась. Релиз вызвал горячие споры знатоков!
Аромат
Начинает минеральной смесью древесных тонов и специй, в продолжении пекарные и кондитерские ноты. В развитии рыбий жир, душистый перец, снова пекарные и древесные ноты.
Вкус
Мощный, с огненным эффектом, терпкий. Сладость и кислота в балансе, в продолжении мягкая горечь. В аромате вкуса злаки, зерновая каша, вяленая рыба, сено, легкие специи.
Послевкусие
Продолжительное, вяжущее, сладкое. В аромате послевкусия заварные злаки, рыбные ноты, торт Прага, в продолжении кожа, табак!
Баланс
Мощный авторский релиз, имеющий серьёзное расхождение с привычными традиционными работами. Интересный, молодой, яркий и нетрадиционный! Вам обязательно стоит его попробовать, это индивидуальный случай, когда только Вы лично можете определить критерии его оценки!
Итоговая оценка – 82,5 балла из 100 по шкале Джексона.
Образец для дегустации был куплен в бутике Декантер по цене — 6 380 рублей.
Сет, подготовленный для дегустации, завершал Dunvill’s — ещё один старинный бренд Ирландии, сегодня закрепленный за владельцами Echlinville Distillery, запущенной в 2013 году. Dunvill’s 10YO PX контрактный релиз молодой компании, использующей на первых парах продукты старых производств. И что-то нам подсказывает, что в действии участвовал «Лорд Антрима» - Bushmills!
Здесь знатоков ждал приятный сюрприз. Всё-таки бочки, хранившие когда-то херес сорта Педро Хименес, сказали свое слово.
Аромат
Первая волна наполнена ягодным вареньем, сухофруктами, изюмом. В развитии патока, тёмный мёд, тоффи, далее крыжовник, черная смородина, снова сухофрукты.
Вкус
Мягкий и насыщенный. Маслянистый. Сладость превалирует над кислотой. В аромате вкуса варенье из красной смородины, травяной чай со смородиной, ягодное повидло.
Послевкусие
Долгое и плотное. В аромате послевкусия тоффи, кожа, машинное масло, табак!
Баланс
Плотный, насыщенный релиз повышенной крепости в производстве которого участвовали бочки, ранее хранившие сладкий херес. Очень сильная работа с отсутствием замечаний, вызовет как минимум симпатию даже у противников хересной довыдержки! Превосходно подойдёт как для медитации, так и для академической дегустации!
Наши рекомендации!
Итоговая оценка – 86,5 балла из 100 по шкале Джексона.
Релиз куплен в сети магазинов Мяснов-Отдохни по цене — 6 990 рублей.
Теперь характеристики и оценки каждого релиза можно увидеть в таблице рейтингов на нашем сайте. А мы продолжаем работу по изучению российского рынка и скоро опубликуем новые рейтинги не менее интересных релизов, доступных в рознице.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает результаты дегустации виски-клуба. Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!