Картошка с овощами в духовке – истинный кулинарный шедевр, который соблазняет ароматами, вкусами и порой воспоминаниями о домашнем уюте. Этот основательный и в тоже время изысканный рецепт станет прекрасным вариантом для семейного ужина или дружеского сбора.
Перед тем, как приступить к приготовлению, стоит понимать, что секрет идеально запеченных овощей кроется не только в ингредиентах, но и в их комбинации, а также последовательности действий.
Ингредиенты:
- Картофель – 5 средних клубней;
- Морковь – 2 большие штуки;
- Цукини – 1 шт.;
- Болгарский перец – 2 шт.;
- Черри помидоры – 200 г;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Оливковое масло – 4 ст. л.;
- Прованские травы – 2 ч. л.;
- Соль, молотый черный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. **Подготовка овощей.** Сначала необходимо хорошо вымыть все овощи под проточной водой. Картофель и морковь почистить и нарезать крупными кусками. Цукини нарезать кружочками толщиной примерно в полсантиметра. Болгарский перец очистить от семян и нарезать широкими полосами. Лук порезать на четвертинки, помидоры на половинки. Чеснок порезать тонкими пластинками.
2. **Маринад для овощей.** В глубокой миске смешать оливковое масло с прованскими травами, солью и перцем. Добавить в миску все подготовленные овощи и тщательно их перемешать, чтобы масло с травами равномерно покрыло каждый кусочек.
3. **Запекание овощей.** Выложить овощи на просторный противень, застеленный пекарской бумагой. Убедитесь, что они не лежат слишком тесно, чтобы тепло равномерно распределялось между ними. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия и запекать овощи примерно 40 минут.
4. **Проверка готовности.** Примерно за 10 минут до окончания запекания овощей опробуйте их на мягкость. Картофель должен быть мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи, а остальные овощи достигнуть золотистого оттенка.
5. **Подача к столу.** Вынимаем противень и аккуратно перекладываем овощи на сервировочное блюдо. Душистая картошка с овощами готова к подаче. Потрясающе гармоничное блюдо, в котором сочетаются разные текстуры и вкусы, украсит любой стол.
Картошка с овощами в духовке - это не только вкусно, но и полезно. Разнообразие овощей обеспечивает наше тело необходимыми витаминами и микроэлементами. Это блюдо позволит чувствовать легкость и одновременно насытится.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий вместе с душистой и здоровой едой!
Присоединяйтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации 👉👉👉 ссылка