Сколько существует виноградарство, столько времени и продолжаются споры – какой же виноград самый лучший, самый вкусный? И самый правильный ответ – это то, что ответа на данный вопрос не существует. Ведь сколько людей, сколько дегустаторов – столько и мнений, и практически всегда мнения эти отличаются одно от другого. На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Одним нравится сладкий виноград, другие же в ответ на утверждение, что, мол, вот самый вкусный виноград, ответят – он слишком сладкий. Одни помешаны на мускате, другие же его терпеть не могут.
И все же, я постараюсь дать ответ на этот вопрос, основываясь на личном мнении. И прежде чем я назову свои сорта-любимчики, я назову те качества, которые лично я считаю определяющими во вкусе винограда.
Первое – что бы ни говорили противники сладкого винограда, я все же категорический сторонник винограда, накапливающего максимальное количество сахара. Сладкий виноград нравится и моим детям и внукам (впрочем, как и любому ребенку, наверное).
Я сторонник мускатных сортов, хотя не откажусь и от сорта с гармоничным вкусом, без муската – и среди них есть достойные экземпляры. Кстати, понятие «сорт с мускатом» тоже неоднозначное – у одних сортов мускат очень сильный, у других же приходится напрячь все свои органы, отвечающие за оценку вкуса, иногда в том числе и фантазию, чтобы почувствовать его. Я бывал свидетелем споров, когда два уважаемых виноградаря пробовали виноград и спорили, есть ли в нем мускат. Так-то вот.
Но, давайте, как говорится, ближе к делу. Начнем со сладких сортов. И здесь на моем участке нет конкурента винограду Голд Фингер. Недаром этот сорт пальчикового винограда внесен, как говорят, в Книгу рекордов Гиннеса как самый сладкий виноград. Данный сорт растет у меня на участке в трех экземплярах – два в открытом грунте и один – в теплице. Так вот, именно сорт в теплице поражает набором сахара и вкусом. На кустах Голд Фингер в открытом грунте ягода тоже очень вкусная, но все равно, даже снятая в самом конце сезона, не набирает таких же кондиций, как в теплице. В целом – виноград Голд Фингер из теплицы – однозначный победитель в номинации «Самый сладкий виноград на моем участке».
Следующий сорт, набирающий очень много сахара – это Забава. Причем – снова в теплице. Если Забаву долго держать на кустах, она начинает подвяливаться, и вот в этот момент рефрактометр выдает около 24 брикс. Забава – сорт раннего срока созревания. В открытом грунте тоже набирает хороший сахар.
Еще один кандидат на самый сладкий виноград на моем участке – это гибридная форма очень раннего срока созревания Колобок. Он и в открытом грунте успевает набрать очень высокий сахар – если его подержать на кустах – то показатель может достигать 25-27 брикс. Увы, у меня такое случается нечасто, поскольку дети, однажды распробовав этот сорт, теперь караулят его созревание и не дают ему показать себя во всей красе.
Теперь перейдем к сортам с мускатом – тем, которые уже нравятся не только детям, но и мне. И какой из них назвать лидером – я даже затрудняюсь. Поэтому, расскажу о них в случайном порядке.
И начну не с супермодных новинок, а с сорта Гарольд – ветерана с ягодой, не поражающей своим размером, но явно выделяющегося на фоне общей массы своим выдающимся вкусом. Один из вкуснейших мускатов.
Дарья – те, кто давно уже со мною на моем канале, знают, что это один из самых любимых мною сортов – великолепный вкус этой гибридной формы дополняется крайне ненавязчивым, но невероятно приятным мускатом. И опять должен сказать – и в открытом грунте, и в теплице Дарья поразит Вас вкусной ягодой, однако в теплице и вкус и мускат будут чуть ярче. Кроме того, Дарья не относится к мелкоягодным виноградам и порадует Вас крупной ягодой весом до 15 граммов.
Кишмиш Цимус – эта новинка не поразит Вас своим размером, его ягода не сильно отличается по размеру, например, от Кишмиша 342, однако, при всем моем уважении к 342, вкус Цимуса на несколько порядков выше. Соседи и коллеги, пробовавшие Цимус на моем участке, вообще заявили – имея Цимус, можно убрать все остальные сорта. Так что это именно тот случай, когда мнения о вкусе не разделились.
Заря Несветая и Подарок Несветая – две этих гибридных формы тоже любимчики всей моей семьи. Кстати, наряду с еще одним сортом – Памяти Учителя. Эти три гибридные формы (насколько я знаю, Подарок Несветая уже стал сортом) являются постоянным предметом споров, какой из них вкуснее. Но все единодушны в одном – эти три сорта – одни из самых достойных, самых вкусных и самых красивых на моем винограднике.
Следующая форма – еще один сорт с невероятно вкусным мускатом – это Пестрый, селекции Гусева С.Э., большим поклонником работ которого я являюсь. Да, Пестрый по размерам и внешнему виду значительно уступает таким его красавцам, как, к примеру, Дубовский Розовый, Гусар или Каприз, однако по вкусу – впереди планеты всей.
О лучших сортах и гибридных формах можно говорить бесконечно. Но, во-первых – рамки статьи ограничивают, во-вторых, не хочется, чтобы новички, услышав огромную массу новых названий, попросту растерялись и затруднились с выбором, а в-третьих – новинки нынче появляются с такой скоростью, что попросту не успеваешь их отслеживать, да и габариты участка, хоть он и довольно большой, не позволят вместить все, что хочется попробовать. И правильно в свое время сказал известный виноградарь М.М. Темный – не бывает невкусного винограда, просто не все умеют его довести до кондиций, и вкусы разные.
А какие сорта и гибридные формы винограда, которые Вы считаете лучшими из лучших, растут у Вас? Поделитесь своим опытом, постарайтесь облегчить выбор тех, кто еще этого выбора не сделал.
Комментируйте, задавайте вопросы, и не забудьте подписаться на канал.