Как я стал пивоваром.
Спиртное вредно, а детям вообще противопоказано. Все, что я буду писать здесь и далее, это не пропаганда, но личное отношение к пиву. И пивоварению. Каждый волен воспринимать написанное в любом ключе и смыслах, каких ему позволяет его воспитание и отношение к пиву.
«Если в свои 47 лет ты не можешь ходить по работе в трусах с кружкой пива в руке, значит в этой жизни ты свернул куда-то не туда».
Этот поворот я ждал долгих 43 года. Шел к нему. Искал. И свернул. Туда.
Теперь я Пивовар. Чему безмерно счастлив. ))) До дрожи и бабочках в солнечном сплетении.
Первое свое пиво я выпил в два года. Сидел на коленях у отца на очередном семейном застолье (раньше ж в Советском Союзе мы собирались друг у друга по поводу и без), он наливал себе «Жигулевское» (как сам рассказывает) ну и попивал его. В какой-то момент, когда в стакан были налиты очередные полбутылки, кто-то затянул застольную, папа подхватил, а я взял и бахнул стоящий передо мной граненый. До дна. Никто и не заметил ... бы, если б я не потянулся к новому налитому. Тому же граненому. С «Жигулевским», ага.
Граненый стакан – 250 мл. Как в меня это все влезло-то? ))) Но получается, влезло. Да так влезло, что еще захотелось. Дальнейшие искания смысла жизни были предопределены.
Потом в 13-14 лет пили на чердаках и по подъездам. Из трехлитровых банок значит, ага. Кто помнит? Олды тут? :) Комиссия, помню, в очереди в палатку к разливному была в 50%: отдаешь две трехлитровые банки и деньги на них же какому-то дяде из очереди, а он тебе обратно – одну. Но полную. Брали мы ее и в подъезд. Сколько нам тогда было то? Лет по 13-14 и было. Ага. Или меньше … Но точно не больше.
И было пиво тогда таким…грубоватым, сладко-горьким, с приторным ароматом скошенной травы. Не очень вкусное, если честно. Но точно вкуснее всего остального, того, что пили и нюхали пацаны вокруг меня. 14 лет – начало 90-х…сколько народу там осталось. Эх.
Крепач, портвейн … никогда не любил, неа. А вот пиво да. Ну говорю ж, с двух лет )))
Жбан, помню, от того пива трещал, как я не знаю что. Мы даже не успевали допить банку до конца, а под черепной коробкой уже настойчиво колотило молотом. И отходняк херовый был, помню. Вертолеты, самосвалы и вот это вот все. Но мы все равно его пили. Пиво. Все равно хотелось.
Потом, однажды, перед армией как раз значит, на рынке «На Войтовича» соседи меня угостили бутылкой «Staropramen». Баабах!!! Бомба!!! Это было пиво, которое кардинально отличалось от все того, что я (мы) пил до этого. Оказалось, что пиво бывает не только для того, чтоб вгаситься. Пивом можно наслаждаться.
В этот же день отвез пацанам во двор два ящика. Не все оценили, но многие поняли, что пиво бывает не только из трехлитровой банки. К которому, кстати, после первой дегустации чешского я сильно охладел. Ну то есть вообще перестал употреблять. Разница была очевидна: вкусно – раз, жбан не трещит – два. Ну и Чешское – три, четыре и сразу до десяти.
Staropramen было таким … каким-то легким, но тельным - со вкусом солода и фруктовыми нотами. Горечь была, но не выпирала, как у Жигулей. Да и сладости не было. Аромаааат. Легкий цветочный. А послевкусие? Знаете какое? Такое, что хотелось пить и пить его. Большими глотками. Не останавливаясь.
Еще в то время продавался Золотой фазан. Он нравился меньше. Был тяжелее и прянее, с более глубокой горечью. Сейчас бы я им с удовольствием «отравился». Литрами шестью, наверное. А тогда я был под впечатлением от Старопрамен – лучшее на свете пиво!
Так я стал адептом чешского пива и завода Старопрамен. Появилась мечта – Прага.
Потом как-то соседи завезли на рынок Radegast. Живая горечь! Жесть. Ничего особенного, но исключительно горькое пиво. У них и фирменный слоган такой: Жизнь горька и слава Богу! Сейчас думается, что чехи из Радегаста решились на эксперимент с ИПАхой. Но со своими хмелями и лагерными дрожжами. Получилось смело для того времени, типа IPL. Но не для всех. Как и ИПА, впрочем, сейчас. Радегаст с тех пор я может попробовал еще раза 2. Не нравится и все тут.
Продолжение следует…
😁😁😁
Приезжай ко мне в гости, кликай по ссылке и записывайся на экскурсию по пивоварне