Супчик весьма вкусный и простой в приготовлении. Не требуется каких-то особых кулинарных навыков, чтобы его сварить. Конечно, это занимает некоторое время, но при этом совершенно не обязательно постоянно находиться на кухне.
Для приготовления четырех порций нам понадобится:
- Дамплинги - упаковка (12 шт)
- Говядина - 400 гр
- Лук репчатый - 1 луковица
- Зеленый лук - 5 стеблей
- Чеснок - 7 зубчиков
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Паста Кочудян - 2 ст.л.
- Имбирь молотый - 2 ч.л.
- Кунжутное масло - 2 ч.л.
- Сушеный перец чили - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - 2 л
Наливаем в кастрюлю воду, кладем туда говядину, репчатый лук, белые части зеленого лука и пять зубчиков чеснока.
Доводим до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену. Затем убавляем огонь. После того как пена перестанет появляться, добавляем молотый имбирь и накрываем кастрюлю крышкой. Готовим на минимальном огне в течение двух часов.
По истечении указанного времени снимаем кастрюлю с огня, вылавливаем овощи и выкидываем их. Говядину также вылавливаем и перекладываем ее в отдельную посуду для остывания. После этого разделяем ее руками на небольшие кусочки, добавляем нарезанные зеленые части зеленого лука, два зубчика чеснока, выдавленные через пресс, и кунжутное масло. Перемешиваем.
Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения, добавляем пасту Кочудян, соевый соус и досаливаем при необходимости.
Кладем дамплинги и варим их согласно инструкции на упаковке.
Разливаем суп по тарелкам и добавляем говядину с зеленым луком.
Приятного аппетита!