День великих достижений, особенно кулинарных, бывает не часто. Делюсь секретами и рецептами, пусть пригодятся.
С утра выяснилось, что всю ночь "жарил" снег и за стеклом начал расти новый сугробец. Надеюсь, он будет выше и круче предыдущей "джомолунгмы", которая в оттепель позорно сползла в сугроб. Вот он, кстати, тоже в кулинарной статье
Новая сумочка из остатков ткани от прошлого пошива, её сочинение и создание - вот что интересовало меня по-настоящему. Об этом расскажу ниже, а пока - кухня жизни.
Любимый совершенно справедливо заметил, что раз я достаточно здорова для шитья, то и на кулинарные подвиги сил хватит. И я нынче - дежурная по кухне.
Океюшки. Начала с блинов. Поскольку я поэт, готовить по рецепту не могу ну никак. Это ужасно. Нужно непременно фантазировать. Не всегда удачно, конечно. И тут - получилось!
Блины поэтические "Трехстишие"
Замесила: 3 яйца, 3 столовых ложки сахара, щепоть соли, литр жирненького молока, 3 стакана муки. Выпекала. Получилось божественно! Наверное, потому, что всего по три?
Едва успела сфотографировать последние три, улетели блинчики как на ковре-самолёте.
Мой вариант поглощения: просто блины с мёдом. И ещё для себя делаю партию подгорелых, уголька, видимо, не хватает в организме.
Лоскутные триоли
Кроме трехстишия есть ещё чудесный термин "триоль", он музыкальный. Конечно, тоже применяла и в поэзии, и в лоскутном шитье.
В качестве десерта приглашаю в осенний Петербург, на выставку валяния, в Шуваловский лес и на лоскутные сумочки-триоли полюбоваться. Да, с браслетом, конечно:
Пора вернуться на кухню. Извините, конечно, свежего не написала, но вот - очень ярко показывает мою роль и в кулинарии, и в поэзии:
РОЛЬ ЕДЫ В ПОЭТСКИХ БУДНЯХ
Здесь ночью машин нет. Спит город, совсем нем.
Лишь я, закругляя день, горошек зелёный ем…
Тут утром трещит лёд и птичий дрожит гвалт.
Кусая то сыр, то лень, стихов достаю альт…
И будет, конечно, свет. Разверзнется дня толщь.
«Metallica» гнёт ель. А я создаю борщ…
Десертней, чем торт – смех, и спам собеседник льёт.
А я между всем тем поэмно варю компот…
(с) Светлана Дерепащук. 8.01.12 г.
Рассольник как попало
И без перерыва навалился рассольник. Наблюдать, как я готовлю, это, конечно, жесть - для любимого. Он гениальный повар, который строго соблюдает рецептуру, время приготовления каждого ингредиента, подбирает посуду и прочая, и прочая...
Сердце его стало биться с перебоями уже в тот момент, когда увидел, что тушить солёные огурцы я стала не в том ковшике, в котором нужно, а в сковороде. И бульон уже поставила вариться, а нужно позже...
Во избежание сердечных эксцессов любимый был нагружен остатками блинов, чаем и вареньем и выдвинут за пределы кухни.
А я улыбнулась по-ведьмински, и взялась за создание фантасмагории.
Рассольник, процесс: Сварила куриный бульон. Потушила натёртые на крупной тёрке солёные (не маринованные!) огурцы. Сварила немного перловки.
Вынула курицу из бульона, засыпала туда нарезанную картошку, натёртую на крупной тёрке морковь, положила целую луковичку. Варила 15 мнут.
Добавила ранее потушенные огурцы, сваренную перловку, куриное мясо, избавленное от костей, перец горошком, лавровый лист.
Попробовала на соль, поварила ещё немножко, пока проба не оказалась божественной. Готово.
Обед прошёл "на ура", мой вариант рассольника признан высокой (почти 2 м) принимающей комиссией на удивление вкусным. Вот и славненько, правда?
Расскажите, как варите рассольник вы?
Потом была медитация с апельсином, сугробом, физалисом и чтением ваших комментариев в дзене.
Я дополнила в группе пошива льняной лоскутной сумки информацию по созданию декора из шестиугольников.
И в финале дня я спохватилась, что материальчика-то осталось ещё на "перемётную суму", то есть небольшую прогулочную сумочку через плечо. И на косметичку. Скорее приступила.
Попасть в группу пошива можно здесь Это немножечко платно, всего 500 рублей. Закрытая группа ВКонтакте, добро пожаловать в любое время.
Жизнь продолжается - кулинарно, музыкально, поэтически и пока очень снежно. Идём к весне!
Не забывайте заглядывать в тематические подборки, они сразу под шапкой канала https://dzen.ru/karmashekschastya?share_to=link.
Фото и тексты Светланы Дерепащук.