Заливной пирог с капустой – традиционное русское блюдо, которое готовят из капусты, яиц, муки и других ингредиентов. Торт обычно имеет слоистую структуру и подается нарезанным. Это популярный выбор для различных праздников и семейных ужинов. Заливной пирог с капустой имеет сочный и ароматный вкус, который приятно дополняется различными специями и зеленью.
Для теста вам понадобится:
- Кефир 500 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Мука 350 гр.
- Соль 3 гр.
- Сахар 2 гр.
- сода 5 гр.
Для начинки:
- Капуста 200 - 300 гр.
- Яйцо вареное 3 шт.
- Лук зеленый 20 гр.
- Укроп 5-7 гр.
- Соль 3 гр.
- Слив масла. 10 гр.
1. Приготовьте тесто. В миске смешайте кефир, яйца, муку, соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте до образования однородного теста.
2. Дайте тесту отдохнуть примерно 15-20 минут, чтобы разрыхлитель активировался.
3. Теперь готовим начинку. Натрите или мелко нарежьте капусту. Добавьте вареные яйца, мелко нарезанный зеленый лук, мелко нарезанный укроп, соль и сливочное масло. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Возьмите форму для запекания и смажьте ее маслом.
6. Вылейте треть теста на дно формы.
7. Равномерно распределите начинку.
8. Вылейте на начинку оставшееся тесто, чтобы она полностью скрылась.
9. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
10. Готовый заливной пирог с капустой перед подачей немного остудить.