Как видно на фото- у всех свои пельмени, техника лепки и технология производства.
У меня, как у любого холостяка, желудок превращается в мешок с пельменями. И жареные, и пареные, и вареные... Осталось, мне кажется, только съездить в восточноазиатские страны (Японию, Китай или Корею) и попробовать цзяоцзы, баоцзы, шумаи и, ласкающее наш с вами слух, "м@нду"- корейское блюдо. Вот, что об этом блюде повествует нам Википедия (это цитата, поэтому дальше- без кавычек):
М@нду (корейское блюдо) готовят с различной начинкой, часто комбинированной. Это может быть мясо, рыба, морепродукты, субпродукты, тофу, соевые проростки, репчатый лук, зелёный лук, грибы, капуста, кабачки и т. д. Для настоящих ценителей есть м@нду с кимчхи (остро приправленные квашеные овощи).
Ну и чтобы стать настоящим знатоком м@нду, надо знать еще несколько терминов, используемых в Корее:
кунманду (жареные пельмени),
чинманду (пельмени на пару),
мульманду (варёные пельмени),
ванманду (пельмени на пару в виде булочек)
Хватит вульгаризмов и перейдем к нашим пельмешкам. Появились они на Руси в составе традиционных русских блюд приблизительно 600 лет назад и до сих пор олицетворяют благополучие в доме и являются символом семейного очага. Слово появилось от от угро-финских слов «пель» -ухо и нянь- хлеб, а под влиянием севернорусского наречия превратилось в современное "пельмень".
Для таких, как я, в аду приготовлен специальный котел с пельменями.
Всем добра, а пойду сделаю кому-нибудь кунманду.