Что водка не противопоказана! И ещё многие другие истины, которые сто лет назад вовсе не были очевидны.
Насчёт водки - это, конечно, шутка студентов, учеников Зелинского Николая Дмитриевича.
Отец органической химии, чей портрет украшал советские учебники и стену кабинета, нам, школярам он, однако, запомнился как изобретатель противогаза. Все мы примеряли противогазы и смеялись друг над другом: неужели где-нибудь, кроме урока гражданской обороны, может пригодиться эта "слоновья морда"? Не хватало воображения представить себе, что "морда" спасла десятки тысяч жизней!
В коробке этого агрегата активированный уголь - вот за это Зелинскому спасибо. Не только открыл, но и нашёл ему применение.
Не секрет, что вот этим и ограничиваются познания в химии для огромного большинства. Но академик Зелинский был в своё время фигурой культовой уже потому что не каждому удаётся стать сначала российским учёным, потом - советским. Поработать с Менделеевым - и стать лауреатом трёх Сталинских премий. Создать технологии получения отечественного моторного топлива.
Обывателю куда интереснее другое: КАК удалось академику прожить чуть не сто лет, и не просто прожить, а на десятом десятке давать фору молодым? Ясность ума, бойкость языка, подвижность... молодость!
Ещё в начале 50-х озорные студенты зарифмовали его рассуждения о сбалансированном питании:
Академика толпой
Окружил журнальный рой:
"Дайте, старче, нам совет,
Как дожить до ваших лет?"
И Зелинский дал ответ:
- Чтоб дожить до сотни лет,
Надо кушать апельсины, два кусочка лососины,
Клюкву, сливы, виноград, а в обед - всегда салат.
Не забудьте щи и кашу, ешьте чаще простоквашу,
Пейте мёд, свекольный сок, налегайте на чеснок.
Да! Чеснок при каждом блюде! Пусть шарахаются люди!
Этим можно пренебречь, коль решил себя сберечь.
К вам болезни не пристанут, коли с луком есть сметану,
Полируйте вашу кровь - ешьте свежую морковь.
Если сорок лет вам стало, пейте пиво для начала,
А с пятидесьти годов - вина лучших погребов.
Но во всём имейте меру.
Привожу вам для примера:
В девяносто с лишним лет
Я - совсем не старый дед!
И Зелинского диету разнесли по белу свету
Все, кто хочет быть здоров, позабыть про докторов.
Нам особенно приятно, что Зелинский деликатно
Умолчал о том, как быть - можно ль людям водку пить?
Этим, стало быть, доказано,
Что она не противопоказана!
У меня эта "лекция" сохранилась в машинописной копии, на полностью истлевшем листочке. Бабушка перепечатала ещё до моего рождения. И не только стихи, но и лекцию полностью:
Итак, это 1952 год.
Забавно, что сегодня эти стихи с незначительными изменениями кочуют по Сети, и приписываются разным авторам. И герой в них уже не Зелинский, а Семёнов!
Но что в этих рекомендациях невыполнимого? Если не привыкать к доставке на дом пиццы и суши... может, и в самом деле проживём, так и не познакомившись с господином Альцгеймером?