Всем доброго времени суток!
Сегодня краткий отзыв о вине Черный Полковник Солнечной Долины.
Краткая предыстория: Этого Полковника как раз очень даже ждут в отличие от героя известной песни Би-2. Один из недостаточно воспетых винных героев нашего времени от Солнечной Долины имеет крайне скудно обзоров в сети, хотя вот отзывы от потребителей имеются. Брат Черного Доктора Солнечной Долины остается все же младшим братом. Учитывая мое трепетное отношение к крепленым выдержанным винам Солнечной Долины, я не имел морального и этического права пройти мимо него. Купил я его, по правде говоря, еще в октябре 2023 года, открыл и пишу этот обзор в феврале 2024 года, а когда вы его будете читать - скорее всего за окном уже во всю будет шуметь лето. Так бывает, когда у тебя куча всего на очереди для дегустаций, а торопиться в этом деле глупо и неразумно: достойные напитки требуют достаточного количества времени, чтобы полноценно познакомиться, распробовать и вынести окончательный вердикт. А спешка? Спешка хороша чтобы проглотить Старейшину и не вернуть содержимое бокала в сей бренный мир. Спешка - это не для нас!
Кстати, если Вам интересны обзоры на ассортимент алкоголя и скидки на него в сетевых магазинах, то заходите на канал моего коллеги Профессиональный АлкоТестер, там всегда можно отследить много актуальной информации.
Производитель - АО "Солнечная Долина". У производителя имеется шикарный сайт. Вот какая информация о герое сегодняшнего обзора есть в сети (ссылка на первоисточник):
"Черный полковник" — марочное десертное вино, созданное виноделами крымской компании "Солнечная Долина". Производится из винограда автохтонных сортов и каберне совиньон, собранного со старых лоз. Ягоды собираются вручную, а напиток обязательно выдерживается в бочках, изготовленных из дуба. Сложная рецептура, тщательный отбор сырья и внимательное отношение к каждому этапу производства позволили виноделам Крыма создать красное вино, которое заслуженно считают гордостью полуострова.
При производстве вина используется не более 15% каберне совиньон. Предпочтение отдается местным сортам. В основе рецепта одесский черный и бастардо магарачский, разнообразить палитру помогают кефесия, эким кара, джеват кара. Средний возраст лозы, с которой собирают виноград для "Черного полковника", 35 лет.
Изысканный вкус и неповторимый аромат позволили напитку принести в актив компании "Солнечная Долина" 13 золотых наград престижных международных конкурсов."
Страна происхождения - Россия
Сорта винограда - Одесский черный, Бастардо Магарачский, Каберне Савиньон, Джеват Кара, Кефесия
Выдержка - минимальный возраст выдержки 3 года
Дата розлива - 31.08.2023 года
Крепость - 17,5 %
Сахар - 110 г/дм3
Объём - 0,75 литра
Цена приобретения - 1 000 руб
Приобретен в сети "Атолл"
Аромат - оО, это настоящий аромат грядущего наслаждения. Мощнейший изюм, жирный, отборный чернослив, бархатистый напор дубовой бочки, сильно завяленная черная смородина, березовая береста, немного засушенных трав летнего луга, дающих заметную терпкость. Это без вопросов прекрасно: классный баланс, бурный, разнообразный букет.
Вкус - ну что же, вот именно за это я и полюбил выдержанные вина от Солнечной Долины: сделано так, словно это вино не для прилавкой магазинов, а для дорогого друга, с которым вас на несколько лет разбросала судьба! Благородная, напористая древесина дуба, вино настолько густое во вкусе, что аж бархатистое, жирный изюм из переспелого винограда, терпкие засушенные луговые травы, несладкий, но очень качественный чернослив, черная смородина с небольшой примесью смородинового листа. Все это отлично переплетено между собой, слито в один единый ансамбль. Послевкусие очень длительное.
Общее впечатление: Безукоризненное вино! Ярко, мощно, очень вкусно. Ай да Солнечная Долина, ай да умельцы! Я не знаю как они добиваются такого поразительного качества, но и ладно: пусть дальше добиваются.
Самое важное, что я получаю отличнейшее вино, с которым не хочется расставаться и останавливаться. Выдержка вновь не вызывает никаких сомнений, разве что, напротив, сомневаешься, что оно всего лишь три года провело в дубовых бочках. Я бы дал куда больше. Да, Черный Полковник однозначно проще Черного Доктора и, пожалуй, попроще чем одноименная Солнечная Долина, но это все равно планка высочайшего уровня. Мускат Белый Красного Камня от Массандры, на мой взгляд, уже не поборет Черного Полковника (если только по количеству сахара). Если хочется порадовать себя либо близких - это отличный вариант. Видел много постов, где Полковник продавался по ценнику от 600 до 800 рублей - это вообще, считай, задаром за такое прекрасное вино. Рекомендую ли я его к покупке? Отвечу стандартно: только не забирайте всю полку вместе с досками, оставьте и Автору бутылочку.
И не забывайте подписываться на канал, у нас всегда много интересной и свежей информации о коньяках, скидках на них и не только...
P.s. Статья является личным мнением автора и ни к чему не призывает. Обязательно делитесь своим мнением о напитке в комментариях. Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
P.p.s. Ссылка для добровольно желающих финансового помочь каналу в приобретении новых напитков для обзоров: https://yoomoney.ru/fundraise/sABspQMsJnQ.221123