Я продолжаю большой цикл статей, посвящённых кулинарному творчеству моей жены. У неё уже вышла 1-я электронная книга на эту тематику - "131 РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЯ".
На фото показан бумажный вариант, предлагаемый к покупке на Авито и Юле, на сайте Ридеро (электронный и бумажный), или непосредственно у автора, написав мне на почту, указанную ниже. Желающие могут найти её в интернете. В этой статье я не буду публиковать отдельный материал с информацией, касающейся посуды, которая используется для приготовления наших блюд. Скажу только, что она не дешёвая. Её перечень и описание содержится в предисловии к 1-й книге, размещённой на сайте ЛИТРЕС. С середины прошлого года пишется 2-я, пока неизданная нигде книга. Авторский стиль текста сохранён. Буду рад, если посетители канала оставят комментарии и отзывы на мои публикации, хотя бы пару коротких предложений. Этим вы окажете помощь в дальнейшей работе над книгой. Подписывайтесь на мой канал и получайте новые рецепты. Приятного аппетита.
КАПУСТА ТУШЁНАЯ С СЫРОМ
Для приготовления этого блюда возьмите свежую белокочанную капусту 300-400 грамм, 1 небольшую луковицу репчатого лука 50-75 грамм, морковь 1 штуку 50 грамм, 1 стебель черешкового сельдерея 30 грамм, оливковое масло 20-30 грамм, свежемолотый в равных весовых долях чёрный и душистый перец 2 грамма, куркуму молотую 2 грамма, сыр твердых сортов (у меня La Paulina Reggianito Аргентина) 100 грамм.
Капусту, морковь и сельдерей измельчить на мелкой тёрке овощерезки SAKURA. Луковицу разрезать пополам, затем каждую половинку на 3 части и измельчить на насадке слайсере этой же овощерезки.
На дно сковороды немецкой торговой марки АМТ налить оливковое масло, поставить на плиту, разогреть. Положить морковь, лук, капусту, сельдерей. Сверху посыпать перцем и куркумой, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить 60 минут. Затем всё перемешать и тушить ещё 15 минут.
Сыр натереть на мелкой тёрке в овощерезке. Разложить капусту по порционным тарелкам, сверху обильно посыпать тёртым сыром.
Если Вам понравилась статья, помогите, пожалуйста, мне, автору-пенсионеру, улучшить компьютерное и съёмочное оборудование. Подпишитесь на канал. Буду Вам весьма признателен. Желающих получить дополнительную информацию приглашаю писать сюда muxuil@rambler.ru или в ватсап +79175688525.
