Свободные радикалы и активные формы кислорода образуются в процессе метаболизма и, не будучи нормализованными, повреждают мембраны клеток, митохондрии и ДНК. Это приводит к старению организма на клеточном уровне и может даже вызывать онкологические заболевания. Антиоксиданты — это такие вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы и не допускают вышеперечисленных процессов.
Антиоксиданты можно разделить на две группы: внутренние, которые организм вырабатывает самостоятельно, и внешние, которые поступают вместе с пищей. Про вторые мы регулярно пишем, рассматривая различные продукты и диеты, но с помощью диеты можно усилить внутреннюю антиоксидантную защиту.
Так, экстракт из плодов аронии и концентрат дыни повышают уровень супероксид дисмутазы в организме. Этот фермент — один из главных защитников клеток от окислительного стресса, и вырабатывается он непосредственно организмом. С возрастом его производство уменьшается, и клетки всё больше страдают от свободных радикалов и активных форм кислорода. Согласно исследованиям упомянутые растительные средства укрепляют внутреннюю антиоксидантную защиту организма.
Вот список продуктов и растений, известных своим высоким содержанием антиоксидантов:
- Ягоды – клубника, черника, малина, годжи и асаи богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со старением и предотвращают развитие многих заболеваний.
- Зеленые листовые овощи – шпинат, капуста кале и брокколи. Они не только полезны для здоровья, но и могут стать прекрасным дополнением к домашнему саду.
- Орехи и семена – грецкие орехи, чиа, лен и кунжут содержат полезные жиры, белки и антиоксиданты.
- Суперфуды – куркума, зеленый чай (матча), какао и спирулина известны своим высоким содержанием антиоксидантов.
- Фрукты – апельсины, киви, манго и гранаты являются отличным источником витаминов и антиоксидантов.
- Корнеплоды и овощи – морковь, свекла и сладкий картофель не только вкусны, но и полны антиоксидантов.
Помимо употребления этих продуктов, выращивание некоторых из них у себя дома может принести дополнительное удовольствие и пользу. Например, выращивание зеленых листовых овощей и трав в домашних условиях не только обогатит ваш рацион, но и добавит зелени в ваше пространство, создавая приятную атмосферу.
Снижаем окислительный стресс
Хотя этиловый спирт сам по себе является антиоксидантом, отказ от спиртного уменьшает окислительный стресс организма. Дело в том, что спирт включается в биохимические процессы, и некоторые промежуточные продукты его метаболизма, как ацетальдегид, выступают свободными радикалами и подвергают клетки окислительному стрессу. Накоплением ацетальдегида вызваны и все негативные эффекты похмелья.
Так на молекулярном уровне происходит старение от злоупотребления спиртным. Возможно, вы замечали, что любители выпить чаще выглядят старше своих лет. Причина — в окислительном стрессе организма от ацетальдегида. Подобным образом воздействуют и токсины, поллютанты, некоторые наркотики и табачные смолы. Поэтому отказ от вредных привычек и формирование здоровых — способ уменьшить окислительный стресс организма и прокачать антиоксидантную защиту.
Понравилась статья — поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал. Будьте здоровы!