Сегодня у нас снова пивзавод "Панкрат" с очередным пивом с шишкой хмеля в бутылке. На сей раз, как понятно из названия, шишка досталась бархатному пиву.
Светлая версия, как вы помните, была дрянной, да еще и с дефектами. Посмотрим, что у пивоваров получилось на этот раз. Но сначала почитаем, что они пишут о своем напитке:
Отличительная особенность пива — «живая» шишка хмеля в обрамлении яркой солодовой пасторали. Хмелевая горчинка чувствуется, но ее интенсивность крайне умеренная. В букете проявляются нюансы тостов, карамели, конфет, пряностей, фруктов и ягод. Цвет напитка насыщенный, яркий. В бокале образуется устойчивая кремовая пена. Вкус пива солодовый, с разными оттенками: у некоторых терпкий, у других — сладкий, с отчетливыми карамельными тонами, хмель фоновый. На языке пиво ощущается округлым, слегка сливочным, среднетелым. При варке напитка за основу мы берем два вида хмеля, который выращиваем на собственных плантациях, и купаж нескольких солодов. В результате получается пиво с богатым насыщенным букетом, немного похожее на светлый лагер, но более солодовое, отличающееся выраженным карамельным профилем.
Хм... Давно у нас бархатное пиво похоже на светлый лагер? Особенно учитывая, что оно является элем.
Бутылку я откупорил, когда пиву стукнул месяц с момента розлива. Срок годности составляет 360 суток.
ТТХ:
- Алкоголь - 4.8%
- Плотность - 14%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
В одной бутылке была одна шишка хмеля, в другой две. Пробую пивас с двумя шишками. Пиво мутноватое, полупрозрачное. Пены мало, опадает шустро.
Аромат слабый - карамель и черный хлеб. Во вкусе карамель и терпкий привкус хмеля. В послевкусии хлебные нотки и легкая горчинка. Пиво полнотелое, пьется хорошо.
Этот вариант будет получше светлого, так что шестерочку поставлю.
Брал в "Глобусе" за 135 рублей. Я считаю, что рубликов 80 за шишечку хмеля (само пиво-то потянет рублей на 50-55) - это перебор.