Диетолог назвала «хорошую альтернативу» белому хлебу Врач-диетолог Нурия Дианова назвала полезную альтернативу белому хлебу. По её словам, привычное изделие можно заменить хлебом с отрубями, который не уступает белому по калорийности, но при этом содержит полезные микроэлементы.
«В него добавили микроэлементы, в него добавили отруби. Отруби — это та самая поверхностная оболочка, которую снимают ради получения пшеничной муки высшего сорта, белой, нежной», – сказала доктор.
Она добавила, что лучше всего «миксовать» разные виды хлеба, чтобы получать разнообразные полезные вещества. При этом Дианова отметила, что цельнозерновой хлеб чуть более калориен, как раз за счёт клетчатки. В нём также больше белка.