От фазы луны в день заготовки капусты зависит ее вкус и качество процесса закваски. Перед тем, как квасить капусту, нужно обратить внимание на некоторые моменты. Наши предки солили и квасили капусту придерживаясь лунного календаря. Если сделать это в благоприятные дни, то капуста отлично заквасится, что обрадует любую хозяйку. Овощ будет вкусным и хрустящим.
Неблагоприятные дни: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 марта 2024 года.
Нейтральные дни: 11 и 21 марта.
Благоприятные дни: 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20 марта 2024 года.
Читайте пять советов от наших бабушек, как не испортить квашеную капусту и сделать ее хрустящей.
Квашеная капуста обладает невероятным вкусом, полезными свойствами для здоровья, является чемпионом по содержанию полезных веществ для организма. Она проста в приготовлении и имеет долгий срок хранения. Именно поэтому данное блюдо особенно ценно в осенне-зимний период.
Она поддерживает иммунитет в холодное время года, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также борется со злокачественными опухолями. В химический состав квашеной капусты входят витамины: А, Е, К, РР, U, витамины группы В. Одно из главных полезных свойств квашеной капусты – содержание большой дозы аскорбиновой кислоты (витамин С) – мощного антиоксиданта и витамина, отвечающего за клеточное здоровье. Капуста богата микро- и макроэлементами: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, сера, фтор, цинк, йод; органическими кислотами. Помимо этого, в состав продукта входят пробиотики (полезные бактерии) и антиоксиданты. Такой богатый химический состав обеспечивает организм всеми необходимыми веществами. Калорийность квашеной капусты – 25 ккал на 100 г. Это низкоуглеводный и обезжиренный продукт.
Сообщение Когда квасить капусту в марте 2024 года. Лучшие дни по лунному календарю появились сначала на Новости Барановичи, Беларусь, Мир. baranovichi24.by.
Photo by Sebastian Coman Photography