Нашел очень интересный материал по земледелию в древнем мире.
Одним из первых ученых внесших значительный вклад в развитие агрономических знаний античного мира был карфагенянин Магон. Он известен своим трактатом о сельском хозяйстве в 28 книгах. Сочинения Магона пользовались большой популярностью у римлян, они называли его "отцом науки о сельском хозяйстве".
После покорения римлянами Карфагена все книги Карфогенской библиотеки были сожжены, за исключением книг Магона. По постановлению сената его трактат был доставлен в Рим и переведен на латинский язык. К сожалению, до наших дней сочинения Магона не дошли, о них можно судить лишь по ссылкам римских писателей.
В период расцвета Рима появилась обширная специальная агрономическая литература, в том числе переводная - греческих и других авторов. Один из римских писателей Плиний Старший перечисляет 146 римских и 327 чужеземных произведений по вопросам сельского хозяйства.
Одним из наиболее древних римских агрономических сочинений, дошедших до нас в достаточно полном виде, является книга Катона "Земледелием.
Марк Порций Катон Старший (234-149 гг. до н. э.), крупнейший политический деятель и писатель древнего Рима происходил из зажиточной плебейской семьи, и в юношеские годы сам работал в хозяйстве. Как полководец Катон был участником войн в Карфагене, Греции и Испании, там же он имел возможность ознакомиться с передовыми для того времени приемами ведения сельского хозяйства.
Обширный трактат Катона написан как руководство для крупных землевладельцев. В своей книге он стремится показать, как можно добиться высокой доходности хозяйства. Считая наиболее выгодными виноградарство и садоводство, Катон дает советы в основном по этим отраслям и значительно меньше уделяет внимания полеводству.
Спустя столетие после труда Катона появилось более солидное произведение Марка Теренция Варрона "Сельское хозяйство", состоящее из трех книг: первая посвящена организации хозяйства, полеводству и садоводству, вторая - животноводству и третья - птицеводству, пчеловодству и рыбоводству.
Марк Теренций Варрон (116-27 гг. до н. э.) родился в богатой семье, получил блестящее образование, был активным государственным деятелем. Земледелием заинтересовался, когда ему было уже 80 лет, решив создать систематизированное руководство по сельскому хозяйству для высшей римской знати. Для этого он детально изучал труды по агрономии, беседовал со сведущими людьми, ссылки на которых во множестве встречаются в его книгах.
Варрон впервые объявил земледелие наукой. Отвечая на вопрос, наука ли земледелие, он пишет: "Во-первых, это не только наука, но важная и необходимая наука: это знание того, что следует сеять и что делать на любом поле, чтобы земля постоянно давала наибольшие урожаи. Она начинается со знакомства с теми же основными элементами, которые, по словам Энния (римский поэт, 239-169 гг. до н. э.), суть основные элементы вселенной, - это вода, земля, воздух и солнце. Их следует изучить, прежде чем ты бросишь семена и тем заложишь основание урожаю".
Варрон требует от земледельцев изучения своего района, разработки агротехнических приемов с учетом конкретных почвенно-климатических условий, отказа от каких-либо общеобязательных рецептов.
Варрон составил подробный календарь сельскохозяйственных работ, дал советы по отбору семян для посева, описал применявшиеся в его время земледельческие орудия.
Сочинения Варрона дополнил его современник - поэт Вергилий (70-19 гг. до н. э.). Вергилий был сыном крестьянина и в молодости сам работал в поле, отлично знал сельскохозяйственную практику и впоследствии владел небольшим имением.
Вергилий вошел в историю как выдающийся поэт Древнего Рима. Одна из его поэм - "Георгики" - целиком посвящена сельскому хозяйству. Поэма пронизана искренней любовью к земледельческому труду, это своего рода гимн в его честь. В ней не только удачно обобщается весь предыдущий опыт земледельцев, но делается дальнейший шаг в развитии агрономической мысли по сравнению с тем, что высказывали Катон, Варрон и др. При этом он дает не просто агрономические советы, а в ряде случаев объясняет и обосновывает необходимость того или иного приема.
В этой поэме "Георгики" Вергилий советует хлебопашцу, поселившемуся на новом месте, изучить природные условия местности, почву и "дедовский" опыт:
"Но перед тем, как взрезать начнем незнакомое поле,
Надобно ветры узнать и различные смены погоды,
Также отеческих мест постигнуть обычай и способ:
Что тут земля принесет и в чем земледельцу откажет:
Здесь счастливее хлеб, а здесь виноград уродится.
Здесь плодам хорошо, а там зеленеет не сеян луг..."
Для распознавания, "какая земля для чего пригодна, какая сила в какой, цвет какой и к чему какая пригодна природа", Вергилий приводит ряд способов. Вот один из них:
"Вырыть колодезь и весь засыпать доверху снова
Той же землей, и ее притопчешь крепко ногами.
Если не хватит земли, - легка, скотине и лозам
Больше подходит она; откажется ж если вместиться,
Ежели выше краев над полной подымется ямой -
Почва плотна..."
И далее:
"Почва соленая есть, ее называем мы "горькой",
Хлеб не родится на ней, ибо вспашка ее не смягчает".
Для определения засоленности почвы поэт рекомендует процедить помещенную в корзину почву чистой пресной водой. Вкус просочившейся воды "... указание даст очевидное привкусом горьким...".
Вергилий говорит о необходимости чистого пара и чередования культур, об удобрении почвы не только навозом, но и золой и запашкой люпина:
"Не торопись, пусть год отдыхает поле под паром,
Чтоб укрепилось оно, покой на досуге вкушая.
Или, как сменится год, золотые засеивай злаки
Там, где с поля собрал урожай, стручками шумящий,
Или где вика росла мелкоплодная с горьким люпином,
Чьи, целым лесом шумя, подымаются ломкие стебли.
Ниву посев иссушает льняной, иссушает овсяный,
Также спаляет и мак, напитанный дремой литейской.
Но с промежутками в год посев их бывает оправдан.
Лишь бы ты почву сырым удобрил щедро навозом
Или нечистой золой утомленное поле посыпал.
Так, сменяя посев, полям ты покой предоставишь."
Рекомендации Вергилия о чистом паре, об удобрениях, вполне согласуются с современными агрономическими представлениями. Особенно примечательна рекомендация чередования зерновых культур с бобовыми.
В других местах поэмы Вергилий объясняет необходимость раннего подъема пара, "чтобы пыльное лето свежий прогрело отвал, обожгло его пламенем солнца..., чтобы не мог повредить урожаю счастливому плевел..., чтобы тощий песок не утратил сырости скудной".
Пишет он о дифференцированных способах обработки почвы применительно к разным условиям, о разной глубине пахоты на разных почвах, о необходимости двоения пара. Не забыл он сказать особо и о сорняках. Гневно описывая заросшее сорняками поле, поэт делает такой вывод:
"Если усердно рыхлить не потрудишься граблями почву,
Шумом отпугивая птиц, и листву, затенявшую ниву,
Острым серпом прорезать, моленьями дождь призывая,
Будешь ты видеть, увы, что полны закрома у соседа,
Голод же свой утолять по лесам, дубы сотрясая".
Описал он и способы борьбы с вредителями растений.
Правда, в его "Георгиках" есть много и наивных, с нашей точки зрения, рассуждений - ссылка на богов, определение сроков работ по движению звезд и т. п. В основном же эта поэма являлась выдающимся агрономическим произведением.
После Вергилия наиболее эрудированным в области агрономии писателем Рима был Луций Юний Модерат Колумелла (I век. н. э.). Ему, как выходцу из знатного римского рода, предназначалась военная служба и высокая административная должность, но он пренебрег этим, увидев свое призвание в другом. Он приобрел несколько небольших имений и занялся в них сельским хозяйством. Дела у него шли успешно. Изучив обширную агрономическую литературу и много почерпнув из практики образцового имения своего дяди Марка Колумеллы, а также используя свой собственный опыт, он уже на склоне лет написал книгу "Сельское хозяйство".
В то время в римской агрономии сложилось два направления. Одно было с установкой на экстенсивный тип хозяйства, которое велось на больших площадях при малых материальных и трудовых затратах, другое - на интенсивный, с вложением значительного труда и больших материальных средств.
Представителями первого направления были Плиний и Цельс. "Как выгоднее всего обрабатывать поля?" - спрашивает Плиний и тут же отвечает: "Так, чтобы это потребовало меньше всего затрат". Он рекомендовал приобретать мелких быков и пахать мельче, так как в этом случае затраты были меньшими.
Главой второго направления, яростно отстаивавшего его, был Колумелла. Высказывания сторонников экстенсивного типа сводить расходы до минимума он объяснял отсутствием здравого смысла и разумного расчета, уделом лентяев.
Интересно, но непонятно, почему Плиний в своей книге приводит занятный эпизод, в корне противоречащий его взглядам. "Когда Гай Фурий Кресим по освобождении из рабства стал получать с довольно маленького клочка урожай гораздо обильнее тех, которые получала вся округа с громадных участков, то ему начали сильно завидовать и говорить, будто он колдовством переманивает к себе жатву с чужого поля (за что его решили судить. - С. С). Ввиду этого в день, назначенный для разбирательства, боясь, как бы Спурий Альбин, бывший тогда курульным эдилом, не осудил его, он в тот момент, когда трибы должны были идти на голосование, принес на форум весь сельскохозяйственный инвентарь и привел туда своих здоровенных рабов, выхоленных, хорошо одетых, как говорит Пизон, с железными орудиями превосходной работы, с тяжеловесными кирками, увесистыми лемехами и сытыми волами, а затем сказал: "Вот мое колдовство, квириты, но я не могу показать вам или привести на форум мои ранние вставания, мое бодрствование по ночам, проливаемый мною пот". Его оправдали единогласно.
Колумелла писал: "С сельским хозяйством можно управиться без тонкостей, но оно не терпит и глупости. Мнение большинства, что оно представляет собой легчайшее занятие и не требует никакого ума, очень далеко от истины".
Колумелла называет многих своих предшественников и современников, писавших о сельском хозяйстве, и тут же рекомендует: "Вот их и сзови на совет, прежде чем возьмешься за сельское хозяйство". "Не рассчитывай, однако, что с их слов ты усвоишь всю науку целиком. Такие произведения учат, но не делают мастерами. Главную роль играют опыт и практика, и нет ни одной научной области, где не учились бы на ошибках".
Следует отметить, что учение римских агрономических писателей о почве никем не было развито вплоть до середины XIX века, до появления научного почвоведения.
Во времена Колумеллы в Риме возделывались почти все современные нам культуры: пшеница, рожь, овес, полба, просо, рис, бобы, горох, фасоль, чечевица, вика, клевер, люцерна, люпин, лен, кунжут, турнепс, репа и многие другие. Колумелла положил начало классификации этих культур; по принятому и сейчас ботаническому признаку он разделил их на однодольные и двудольные, допуская, правда, при этом ошибки.
Писатель дает агрономические советы по выбору земельного участка, удобрению, обработке почвы, нормам высева, срокам посева, уходу, уборке, обмолоту и хранению. Многие его рекомендации почти без изменений можно прочитать в современных учебниках по земледелию.
Рассуждения Колумеллы о конкретных приемах земледелия были всегда исчерпывающими и обоснованными. "Глубокая вспашка, - разъяснял он, - приносит наибольшую пользу всякому произрастанию на нивах, глубоко изборожденных плугом; пышно разрастаются посевы и деревья".
Пахарь обязан "нигде не оставлять ни пяди нетронутой земли", то есть пахать без огрехов. Для проверки качества пахоты Колумелла рекомендовал взять крепкий шест и протащить его поперек вспашки: "Если шест идет ровно, ни на что не натыкаясь, значит вся земля сплошь перепахана; если же на пути его встретится нечто твердое, то, очевидно, земля осталась тут нетронутой". Он требовал делать землю рыхлой, чтобы вызвать ее "брожение", то есть как бы предвосхитил современное понятие о биологических процессах в почве.
Много внимания уделял Колумелла удобрениям, которые он подразделил на пять основных видов: навоз, компост, зеленое удобрение, минеральное и удобрение землей. Под минеральным удобрением писатель имел в виду золу, а под зеленым - люпин. "Я считаю, что если у хозяина ничего нет, то люпин всегда придет на помощь. Если на плохой почве его рассеять и запахать, то он обнаружит свойства самого прекрасного удобрения".
Писал он о виноградарстве и садоводстве, о разведении всех видов скота и птицы и даже о рыболовстве. Целую книгу посвятил внутрихозяйственному устройству поместий, обязанностям управляющего имением.
Книги Колумеллы - это как бы энциклопедия сельского хозяйства, обобщение всего агрономического опыта, накопленного в Риме в период его расцвета. 18 веков спустя крупнейший ученый-агрохимик Либих скажет: "Когда читаешь двенадцать книг Колумеллы и сравниваешь их с нашими руководствами по части практического сельского хозяйства, ощущаешь то же, что при переходе из бесплодной пустыни в прекрасный сад, в котором все свежо и прекрасно".
Выше агрономическая мысль в античном мире уже не поднималась.