Сообразим вкусненькое! Лучшие рецепты года 2023 №47

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2023 году, по одному в разных номинациях. Отмечайте понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Завтраки"
Рубленые куриные котлеты с брокколи настолько просты в исполнении, что их можно приготовить без особого кулинарного опыта. Филе птицы мелко нарезается ножом и смешивается с нарезанной капустой брокколи, яйцом, мукой, чесноком и специями. Из такого фарша котлеты не слепить, поэтому он выкладывается на сковороду ложкой.

куриное филе, капуста брокколи, яйца, мука, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные

Номинация "Салаты и закуски"
Яйца, фаршированные шпротным паштетом, – универсальная холодная закуска, которая готовится несложно, а получается очень вкусной. С помощью погружного блендера измельчаем желтки, шпроты, зелёный лук, майонез и плавленый сыр. Затем останется только нафаршировать половинки яиц получившимся шпротным паштетом – и готово!

яйца, шпроты консервированные, сыр плавленый, майонез, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

Номинация "Выпечка"
Постные пирожки с грибами получаются мягкими и румяными. Дрожжевое тесто замешивается на воде с добавлением растительного масла. Начинка – из обжаренных с луком шампиньонов.

вода, масло растительное, мука, дрожжи, сахар, соль, шампиньоны, лук репчатый, перец чёрный молотый

Номинация "Сладости"
Сахарное печенье на сметане. Песочное тесто на сметане и сливочном масле, без яиц, быстро замешивается и на полчаса отправляется в холодильник. Заготовки перед выпечкой обмакиваются в смесь обычного и коричневого сахара. Получается чудесное домашнее печенье. Если добавить в тесто немного куркумы, печенье будет ярче.

сметана, масло сливочное, мука, сахар, сахар коричневый, сахар ванильный, разрыхлитель, куркума

Номинация "Супы"
Суп с куриным филе, сладким перцем и клёцками. Лёгкий бульон быстро варится из куриного филе, нарезанного кусочками. Клёцки готовятся на кефире, с добавлением в тесто свежего укропа. Кроме традиционных трёх овощей – картошки, моркови и лука – в суп добавляется сладкий перец, который вместе с нарезанной кубиками морковью делает суп ярче.

куриное филе, картофель, перец сладкий, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень укропа, масло растительное, вода, кефир, мука, яйца

Номинация "Ужины"
Спагетти с беконом и тыквой в сливочном соусе. Кусочки тыквы готовятся не в соусе, а варятся вместе со спагетти. И потом добавляются к бекону в сливочном соусе. Всё прогревается пару минут, до смешения вкусов. Петрушка и чеснок добавляют блюду приятный аромат.

спагетти, тыква, бекон, лук репчатый, чеснок, сливки, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое

Номинация "Рецепты на выходные"
Курица в чайном маринаде, запечённая с лимоном и розмарином, – оригинальное и несложное блюдо из куриного филе. Филе маринуется в смеси чая с лимоном, луком, чесноком и розмарином. Благодаря продолжительному маринованию куриная грудка после запекания получается ароматной и очень вкусной.

куриное филе, лук репчатый, лимон, чай черный, сахар коричневый, чеснок, розмарин, перец чёрный горошком, соль, масло растительное

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, пишите ваше мнение о рецептах в комментах, – мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. Предыдущая семерка лучших рецептов тут: "Аппетитные заметки. Лучшие рецепты года 2023 №46". Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#кухня

#кулинария

#продукты

#обзоры

#полезные советы