Всегда стараюсь готовить для своей семьи не только вкусные, но и полезные блюда. Мясо чередую с рыбой, морепродуктами и креветками. Поскольку, исходя из принципов здорового питания, белок, поступающий в организм человека каждый день, должен быть максимально разнообразным по содержанию аминокислот. Поэтому часто включаю в рацион своей семьи креветки.
Пробовала разные варианты приготовления креветок, но этот вариант моим домочадцам особенно полюбился.
Креветки покупаю покрупнее, потому как после того, как их почистишь и приготовишь, они сильно уменьшаются в объеме.
Первым делом нужно разморозить креветки, для этого можно их заранее достать из морозилки или воспользоваться микроволновкой.
Подготавливаем овощи. Фасоль промываем, чеснок и имбирь очищаем и мелко шинкуем ножом. Морковь очищаем и режем, как вам больше нравится.
Зеленый лук промываем, обсушиваем и шинкуем.
Если вы используете рисовую лапшу, то ее нужно замочить на 5–7 минут. Яичную лапшу можно не замачивать, а сразу отправлять ко всем ингредиентам, так как она очень быстро отваривается.
Прогреваем сковороду с толстым дном, наливаем растительное масло или кладем ложку топленого. Я предпочитаю именно – топленое.
Выкладываем фасоль и тушим 3 минуты, затем добавляем морковь, лук и имбирь. Тушим все вместе еще 3-4 минуты.
В отдельной миске смешиваем бульон, который вы выбрали, соевый соус, подсластитель (или, если его у вас нет, можно добавить немножко сахара). Добавить соль и перец, перемешать до полного растворения соли.
Полученный соус выливаем к овощам.
Размороженные креветки очищаем, промываем и отправляем к овощам. Перемешиваем.
Кладем лапшу, я беру рисовую, которую замачивала. Все вместе тушится еще несколько минут.
Вкусное блюдо готово! Чеснок и имбирь придают ему необыкновенную нотку.
Сверху готовое блюдо можно посыпать мелко порезанным зеленым луком.
Ингредиенты:
· Лапша цельнозерновая, рисовая, гречневая – на ваш выбор - 160 г;
· Креветки очищенные – 200г;
· Фасоль стручковая зеленая – 100 г;
· Морковь – 80 г (1 средняя штука);
· Чеснок – 1-3 зубчика;
· Натуральный подсластитель – финиковый сироп, сироп топинамбура, кокосовый сахар – по вкусу;
· Соль – щепотка;
· Лук зеленый – 6-8 перьев;
· Имбирь свежий небольшой кусочек;
· Масло растительное или топленое – 1,5-2 чайные ложки;
· Соевый соус – 2 столовые ложки;
· Бульон (мясной, куриный, овощной – на выбор) – ½ стакана;
· Перец черный молотый по вкусу
Готовится блюдо очень быстро, больше всего времени уходит на разморозку продуктов. Блюдо получается очень вкусным, обязательно попробуйте приготовить!