Сегодня хочу поговорить с вами о пользе перепелиных яиц. Маленькие яички в черную крапинку легко встретить в магазине, а так же у фермеров. Размер перепелинвх яиц почти в два раза меньше куриного. Стоит покупать эту «экзотику»? Ученые и врачи убеждены, что да. Перепелиные яйца обладают многочисленными полезными свойствами.
Вес перепелиного яйца от 9 до 12 грамм, но в нём много преимуществ для нашего здоровья.
Калорийность яйца — 14 ккал, а содержание белков и жиров — по 1 грамму. Углеводов и клетчатки в яйцах нет, но есть масса витаминов и минеральных веществ:
- Антиоксидант холин — 4% от суточной нормы.
- Фолиевая кислота — 2% от суточной нормы.
- Пантотеновая кислота — 3% от суточной нормы.
- Витамин А — 2% от суточной нормы.
- Витамин В12 — 6% от суточной нормы.
- Железо — 2% от суточной нормы.
Пищевая ценность перепелиных яиц значительно выше куриных. В перепелиных яйцах — 13% белка, в то время как в куриных — 11%. В них почти в три раза больше витамина В1 и в два раза больше витаминов В2 и А, в сравнении с куриными яйцами. Еще яйца перепелок богаты на витамин Е, жирные кислоты, железо и цинк.
Куриные яйца могут вызвать аллергию, перепелиные же считаются гипоаллергенными и безопасными для здоровья.
Современное исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition, показало, что пищевая добавка, созданная на основе перепелиных яиц, может облегчить симптомы аллергического ринита.
Перепелиные яйца улучшают память и умственные способности.
Ученые выявили, что перепелиные яйца способны снизить уровень глюкозы и креатина в крови, а также демонстрируют положительное влияние на функции почек. Доказано, что регулярное употребление перепелиных яиц снижает риск развития диабета и заболеваний почек.
Поклонницы домашних масок для волос могут не только включать перепелиные яйца в свой рацион, но и готовить маски на их основе. В яйцах содержатся питательные вещества, от которых зависит здоровый рост и блеск прядей — цинк, железо, холин, селен, аминокислоты и витамин Е.
Употреблять ли в пищу перепелиные яйца, решать вам. В нашей семье эти яички поедаются с большим удовольствием.
О содержании перепелов читайте в этой статье 👇
Понравилась статья? Ставьте лайк 👍. Подписывайтесь на мой канал. Всем пока, пока👋.