Монеты Иерусалимского королевства. Слева: денье в европейском стиле с изображением храма Гроба Господним (1162–75 годы). Центр: куфический золотой безант (1140–80 годы). Справа: золотой безант с христианским символом (1250–е годы). После 1250 года христианские символы были добавлены после Папских требований о необходимости чеканить монеты с христианской символикой.
Преобладание в области городов и присутствие итальянских купцов привели к развитию экономики, которая была более торговой, чем сельскохозяйственной. Израиль всегда был пересечением торговых путей; теперь торговля распространилась и на Европу. Европейские товары — например, текстиль из Северной Европы — появились на Ближнем Востоке и в Азии, тогда как азиатские товары отправлялись в Европу.
Итальянские города-государства получали огромную прибыль, что повлияло на их расцвет в следующие века. Иерусалимское Королевство было особенно вовлечено в торговлю шёлком, хлопком и пряностями; другие предметы, которые впервые появились в Европе благодаря торговле с Иерусалимским королевством, включали цитрусовые и сахар.