В супермаркетах и маркетплейсах продается чудесная вещь — супные наборы Yelli. Видел их давным давно и почему-то всегда проходил мимо, но это фатальная ошибка. Однажды попробовал, и теперь всегда дома есть пара таких пачек на черный день.
Расскажу, в чем прикол.
В этих наборах уже есть почти все, что нужно для вкусного супа — крупа, приправы, немного соли и зелени или сушеных овощей для вкуса. Мои любимые масурдал и семь бобов. Покупаете такую пачку, к нему упаковку куриных бедер и закидывайте все в кастрюлю.
Посмотрите на упаковке, сколько нужно варить суп, и добавьте к этому времени время на бульон. Куриным бедрам надо повариться отдельно примерно минут 40. Поэтому для масурдала я сначала варю курицу, а потом засыпаю супную смесь. Набор семь бобов можно засыпать и варить сразу вместе с курицей.
Для тех, кто совсем не дружит с готовкой, можно купить филе куриного бедра, чтобы не возиться с костями. Можно и с грудкой, но будет не так вкусно — плюс ее не стоит варить дольше 20 минут.
Одна пачка стоит 100-150 ₽, ее хватает примерно на 2-4 порции. Подавать с вкусным поджаренным хлебом.