Сегодня я хочу затронуть тему, которая касается каждого, не зависимо от возраста, пола или уровня физической активности. Речь пойдет о нашем сердце - центральной системе нашего организма, которая не знает отдыха и работает без устали 24/7.
Каждый день мы делаем выбор. Что положить в тарелку сегодня? На первый взгляд, это решение кажется простым и незначительным. Но именно оно может играть ключевую роль в здоровье нашего сердца.
Итак, вы можете возразить: "Но я же чувствую себя отлично, у меня нет проблем со здоровьем!" И это замечательно! Но важно понимать, что многие проблемы со здоровьем развиваются незаметно и могут проявить себя уже тогда, когда изменить что-то будет гораздо сложнее. Поэтому лучше предупредить возможные проблемы, исключив из рациона продукты, которые могут нанести вред, чем потом бороться с их последствиями.
Мы все хотим жить долго и счастливо, не так ли? И забота о своем сердце - это не просто хорошая привычка, это необходимость для каждого, кто стремится к здоровому и активному образу жизни.
Так что же входит в этот злополучный список продуктов?
Эта статья отражает мои личные взгляды и опыт в области питания и здоровья. Моя цель не в том, чтобы навязывать эти взгляды, а предложить перспективу, которая может отличаться от других экспертных мнений.
Читатели могут самостоятельно оценить предложенные идеи и решить, что лучше всего подходит их уникальным потребностям и обстоятельствам.
Степень моей квалификации подтверждена рядом дипломов и сертификатов, с которыми можно ознакомиться по данной ссылке: https://ivan-ber.ru/about-us/
1) Готовый и "полезный" завтрак
Начнем наш разговор с завтрака. А конкретнее – про те завтраки, которые нам обещают море пользы, но на деле могут принести не меньше вреда.
Я говорю о всевозможных готовых завтраках, которые так активно рекламируются как часть здорового питания. Мюсли, хлопья, батончики – все они кричат с полок магазинов: "Возьми меня, я полезен!" Но стоит ли им верить на слово?
Первое правило дяди Вани – всегда читайте состав. И не просто читайте, а вчитывайтесь, как в детектив на последних страницах. Почему? Да потому что многие так называемые "полезные" завтраки настолько щедро усеяны сахаром, что от пользы там только слова на этикетке об этой пользе. А я уже не раз говорил, что сахар – это не шутки. Это один из основных провокаторов воспалительных процессов в нашем организме. Эти постоянные микро-воспаления, вызванные чрезмерным потреблением сахара, могут привести к преждевременному старению, развитию хронических заболеваний и, что особенно печально, к воспалению стенок наших сосудов.
Многие диетологи и специалисты сходятся во мнении, что проблема сахара в рационе намного серьезнее, чем пресловутый холестерин, который долгие годы считался главной проблемой нашего здоровья.
Выбирая готовые хлопья или мюсли для завтрака, всегда обращайте внимание на содержание сахара. Если на упаковке нет ясного указания, сколько там сахара, не ленитесь – попробуйте на вкус. Взяли кусочек, попробовали, и если чувствуете сладость, будьте уверены, сахара там дофига.
2) Бургеры
Да, я знаю, вряд ли кто-то воспринимает бургер как элемент здорового питания, и это абсолютно верное ощущение. И я думаю, ни для кого не секрет, что бургер в списке здорового питания занимает место... ну, скажем так, не в первых рядах. И это мягко выражаясь.
Бургеры – это целый комплекс проблем для нашего организма. И дело тут не только в насыщенных жирах, которые, казалось бы, уже давно стали синонимом "вредно", но и в транс-жирах, возникающих в результате производства котлеты, которая является сердцем любого бургера.
Но это еще не все. К насыщенным и транс-жирам добавляется щедрая порция углеводов, и не простых, а мучных, с высоким гликемическим индексом, которые мгновенно поднимают уровень сахара в крови. И котлета, конечно же, жарится на рафинированном масле, что добавляет нам еще немного "прелестей". А соусы, которыми так щедро поливают бургер, часто далеки от любых стандартов здорового питания.
В результате мы получаем коктейль из не самых полезных жиров и быстрых углеводов, который оказывает крайне пагубное воздействие на наше сердце и сосуды.
Если твоё сердце – не мусорный бак, зачем кормить его бургерами, как кота сосисками? Поэтому, если вы все же любите бургеры, попытайтесь сделать их употребление редким исключением, а не правилом. Или, что еще лучше, найдите способы приготовить здоровую версию бургера дома, где вы сможете контролировать каждый ингредиент и сделать свой обед не только вкусным, но и полезным.
3) Сладкие напитки
Далее на очереди у нас сладкая газировка и не только она. Под эту же категорию попадают все те сладкие напитки, которые маскируются под здоровые, включая пакетированные соки с "натуральным" вкусом, который от натуральности имеет лишь название на упаковке. Вот вам и все "плоды" современной промышленности, обогащенные сахаром до предела.
Казалось бы, что может быть плохого в маленькой бутылочке любимой колы? Эта бутылочка способна содержать сахара больше, чем рекомендуемая дневная норма для взрослого человека. А сахар, как мы уже знаем, – это не просто враг номер один для фигуры, но и одна из главных проблем, когда речь заходит о здоровье нашего сердца и сосудов.
Но это еще не все. Сладкие напитки способствуют развитию воспалительных процессов в организме, увеличивают артериальное давление, что также негативно сказывается на состоянии сердца. К тому же, регулярное употребление сладкой газировки и других подслащенных напитков может привести к увеличению веса и ожирению, которые являются одними из главных факторов риска развития сердечных заболеваний.
"Но мне же нужно что-то пить!" – скажете вы. И это правда. Но выбор всегда за вами. Вместо сладких напитков можно выбрать чистую воду, натуральные соки (но не злоупотреблять), зеленый чай или травяные настои. Такие альтернативы не только утоляют жажду, но и приносят пользу нашему организму, включая наше драгоценное сердце.
4) Жареные блюда
Вы знаете это чувство, когда аромат свежеиспеченного картофеля фри или хрустящей курицы из фритюра заполняет воздух, и кажется, что ничто не может быть вкуснее? Но, как говорится, вкусно не всегда значит полезно. И дело здесь не в калориях, как многие могли бы подумать. Проблема куда глубже – в транс-жирах.
Множество исследований, проведенных учеными со всего мира, подтверждают одну простую, но грустную правду: блюда глубокой прожарки наносят огромный вред нашей сердечно-сосудистой системе. И дело здесь не только в высоком содержании калорий или жиров. Самая большая проблема кроется в транс-жирах, которые образуются в процессе глубокой фритюрной прожарки.
Неудивительно, что во многих странах мира ведется настоящая борьба с транс-жирами. Где-то их пытаются полностью запретить, где-то – ограничить, введя обязательную маркировку для продуктов, содержащих эти вредные жиры. Но пока полного запрета добиться не удалось, и возможно, это произойдет только в будущем. А пока что ответственность за свое здоровье лежит на нас самих.
Так почему же транс-жиры так вредны? Они не только способствуют развитию ожирения, но и повышают уровень "плохого" холестерина в крови, при этом снижая уровень "хорошего" холестерина. Это приводит к ухудшению состояния кровеносных сосудов, повышает риск развития атеросклероза, инфарктов и инсультов. Иными словами, каждая порция любимого картофеля фри или кусочек хрустящей курочки из фритюра – это удар по здоровью вашего сердца.
5) Попкорн
Поговорим о продукте, который многие из нас любят уплетать за обе щеки во время просмотра новинок кино или сериалов.
Попкорн сам по себе, в своем "чистом" виде, может быть и не таким уж плохим выбором. Ведь это всего лишь кукуруза, которая, как мы знаем, содержит клетчатку и антиоксиданты. Однако большинство из нас не едят попкорн в его натуральном виде. Добавление масла, соли, ароматизаторов, искусственных добавок – вот что делает его потенциальным врагом нашего здоровья.
Первый и, пожалуй, самый очевидный виновник – это соль. Избыток натрия в рационе приводит к повышению артериального давления, что, в свою очередь, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А сколько раз мы, увлекшись фильмом, съедаем гораздо больше попкорна, чем планировали? Такое переедание соленого попкорна может стать причиной нежелательных последствий для нашего сердца.
Второй момент – это масло и трансжиры. Многие виды попкорна для микроволновых печей содержат в своем составе трансжиры, которые увеличивают уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и снижают уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) в крови. Это, безусловно, плохая новость для нашего сердца.
Не менее важен и вопрос о калорийности. Высокое содержание калорий в сочетании с большим количеством добавленных жиров может привести к набору лишнего веса, что также негативно сказывается на работе сердца.
Так что же делать? Отказаться от любимого лакомства? Не обязательно. Можно искать более здоровые альтернативы или готовить попкорн дома, контролируя количество соли и масла. Возможно, такой попкорн не будет казаться таким же ароматным и вкусным, как привычный вам вариант, но ваше сердце скажет вам спасибо.