Вчера заезжал в магазин за продуктами. Походил по мясному отделу - взял немного филе бедра куриного, немного филе грудки куриной, крыло индейки на суп. В молочке побродил - как обычно - сметана, сливки, молоко. В хлебный заглянул - пару упаковок зернового хлеба. В овощах помидоры на яичницу. И сыр ещё пару головок по 1 кг. Вроде, всё взял. Но не оставляла мысль, что чего-то хочется ещё, а чего не знаю ))) Потом мысль оформилась - рыбы! Стал смотреть в рыбном что бывает. Попался на глаза замороженный в брикеты фарш трески. После слова "треска" мысль оформилась очень чётко - хочу рыбный салат!
Раньше часто его делал. Именно как ежедневный, не на праздник, а просто на ужин, например. Просто, быстро и вкусно. А чего ещё надо? Правда, совсем давно делал из трески горячего копчения. А сейчас перешёл на замороженный фарш из трески. Упаковка 700 гр стоит 500 рублей. Вполне.
Фарш размораживаю и тушу на сковородке, немного подсаливаю. Отвариваю картошку в мундире. Чищу пару больших луковиц. И немного оливкового масла. Всё.
Фарш помешиваю на сковородке, чтобы мелким стал. Картошку кубиками, лук тоже помельче. Пропорция на глаз. Если больше рыбы хочется, то картошки поменьше. Лука люблю много. Фарш готовится быстро. На всё немного меньше часа уходит не торопясь.
Приехал домой, поставил фарш, достал картоху, поставил вариться. Достал лук, нарезал сразу. Картошка сварилась - кубиками покромсал. Ещё подсолил. Залил маслом оливковым. Дал постоять минут пятнадцать. Ещё раз перемешал. Кстати, много получилось )) И три пиалки за один присест....
Так вкусно мне было! Чего и Вам желаю!
И про реакции не забывайте, пожалуйста. Лайки, комментарии, подписки. Это всё нужно очень)))