Если вы любите лимонную выпечку так же как и я, то этот рецепт не оставит вас равнодушным! Готовится за считанные минуты и съедается так же быстро. А сама запеканка получается очень нежной.
Для приготовления нам понадобятся:
Творог - 450 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Сахар - 2 ст.л. (45 гр.)
Лимон - 1 шт.
Мука - 70 гр.
Сода - 5 гр.
Приготовление
- Приготовим лимон: снимем тёркой цедру, а оставшуюся белую часть срежем ножом, чтобы наша запеканка не горчица. И отправляем цедру и лимон в блендер вместе с сахаром, доводим др состояния пюре
- Далее берём миску и готовим тесто: смешиваем творог, масло, яйца и пюре. Хорошенько перемешиваем с помощью блендера.
- Добавляем муку и соду. хорошенько перемешиваем. Выкладываем в форму или противень.
- Отправляем в разогретую до 180° духовку на 40 минут. Желательно не открывать дверцу духовки,т.к запеканка может остаться.
- По прошествии времени достаём нашу запеканку, остужаем и наслаждаемся с чаем!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
