Найти тему
Заметки сомелье

Сорт винограда Cabernet Cubin (Каберне Кубин).

Cabernet Cubin (Каберне Кубин), он же WE 70-281-35 – тёмный немецкий крест сортов Каберне Совиньон и Блауфранкиш. Главное достоинство сорта – это морозоустойчивость, способная переносить зимы со снежным покрытием. Для этого он и был выведен в 1970 году. Каберне Кубин даёт структурированные, танинные вина, с фруктовым букетом, свойственным Каберне. Кроме северных регионов Германии, сорт в небольших количествах выращивается в Италии и США.