Во время бесконечной войны со своим весом, в подсчете калорий я стала настоящим стратегом. У меня даже ложка – весы есть (ложка!!!). И вот настал момент, когда Марина Владимировна, мой диетолог сказала, что неплохо бы было снизить калорийность рациона еще на 70-100 Ккал.
- Я и так, ни картошки, ни сахара, ни шоколада не ем! Что мне одну траву жевать? – взмолилась я.
- Зачем? – удивилась врач, - есть гораздо более простые и действенные способы, существенно снизить калораж.
- Это как?
- Давай посмотрим…
Чем заменить любимые продукты
Майонез
От майонеза я отказалась еще в стародавние времена, заменяю его йогуртом или соусами на основе соевого (только с ним тоже усердствовать не стоит – соли многовато).
Кетчуп и горчица
Но оказалось, что в покупном кетчупе есть крахмал, а в горчице – сахар. Если готовить эти приправы самостоятельно или вместо двух ложек кетчупа класть в пасту одну, можно запросто убрать до 25 Ккал.
Сахар
Сахар можно заменить на небольшую ложку меда или стевию. А ведь всего в одном кусочке рафинада весом 10гр. уже 4 Ккал.
Марина Владимировна подсказала мне два бесценных лайфака для худеющих:
- слайсер (ножом ни колбасу, ни сын, ни мясо Вы все равно так тонко не нарежете);
- распылитель для масла – очень полезная вещь при жарке или заправке салатов.
Мороженое
Любимое многими мороженое (а это 232 Ккал на 100 гр.) можно успешно заменить просто замороженными фруктами (например бананом) или ягодами. Холодно и сладко, а что еще нужно для удовольствия.
Куриная кожица
А вот о поджаристой куриной коже придется забыть. И, наверное, навсегда. Даже со отварной птицы ее рекомендуется снимать (похоже для моей собаки настали счастливые времена).
Яйца
При приготовлении на завтрак омлета или яичницы постарайтесь использовать только белки. В желтках содержится 352 Ккал на 100гр, а в белках всего 44 Ккал. Простой подсчет:
Яйцо в среднем весит 60 гр. из них треть – это желток. Значит съедая одно яйцо с желтком мы употребляем 88 Ккал, из которых 70 Ккал приходится на желток!
Картофель
Про картофель я уже упоминала выше, но покривила душой. В супе картошка нет-нет да попадается. Поэтому лучше заменить привычные щи, борщи и домашнюю лапшу на овощные супы. Если уж совсем мозг бунтует, можно добавить для запаха куриный кубик. В нем всего 18 Ккал. Или варить бульон не из свинины, а из индейки.
Кстати котлеты из индейки тоже гораздо полезнее чем из свино-говяжьего фарша, а на калориях можно существенно сэкономить. Первая на 100гр. «потянет» на 176 Ккал, а вот привычная почти в два раза больше – 353 Ккал.
Торты и пирожные
Совсем лишать себя тортов и пирожных – очень печально. Но если заменить кондитерские изделия с масляным кремом на йогуртовые – большого перебора в калориях не случится. В идеале полакомится можно и нежирным творогом с фруктами. Это конечно не торт, но довольно вкусно.
Полуфабрикаты
Конечно, следить за рационом занятие довольно трудоемкое. Потому что от большинства готовых продуктов и полуфабрикатов придется отказаться и готовить самостоятельно. Только производителю известно сколько подсластителя, консервантов, эмульгаторов и прочих добавок туда напихано.
Творожки и печенье
Реклама дело благое (для продавцов), но, если внимательно прочесть состав (в том числе и энергетическую ценность) на большинстве десертных творожков, «низкокалорийного» печенья, сразу станет понятно, что для соблюдения диеты они просто противопоказаны.
Поэтому придется превращать кухню в лабораторию здорового питания. Помимо слайсера и распылителя, неплохим помощником станет электрический, а в идеале аэрогриль. Ну а блендер есть в арсенале любой хозяйки.
Жареные овощи
Пароварку я не покупала. Хотя она замечательно заменяет жарку или тушение. Я предпочитаю овощи приготовленные при помощи горячего воздуха.
Была статья полезной? Дайте знать лайком!
И в подарок как всегда - зимний пейзаж для поднятия настроения:
Ну и конечно - все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни согласовывайте с лечащим врачом.