Немного истории. Все в мире идет по спирали, все возвращается на круги своя, так недалеко от нас, на мысе Ойрат, расположены остатки античной усадьбы. Это так называемый надел дальней хоры Херсонеса. Примерно около 2500 лет назад на этом месте располагалась усадьба с зерновыми полями, садом и виноградником площадью около 8 гектар. Чтобы очистить всю площадь от камня, построить плантажные стены и ограды, нужно было переместить не менее 5,5 тысяч кубов камня. Такую работу выполняли бы десять взрослых мужчин на протяжении трех месяцев. На данной усадьбе преобладали посадки виноградника, по расчетам хозяева получали около 1000 амфор вина в год. На этом участке, как и повсеместно на клерах Гераклейского полуострова, использовались два типа выращивания винограда: vinea, на которых лозы укреплялись на кольях и шпалерах, и arbustum, где лоза пускалась на различные плодовые деревья. При этом на каждое дерево пускалось не менее десяти лоз, а если их было менее трех, то хозяина осуждали. До с