Комментарии подписчиков и гостей моего канала всегда читаю. Многие советы по приготовлению, особенно мясных блюд, беру в свою копилку. В этом рецепте я тоже некоторые советы использовала, вкус - изумительный. Папа у меня любитель мяса, а рульку и щеки свиные он особенно обожает. Сказал, что по этому рецепту рулька намного вкуснее, чем я обычно готовила. Можно подавать и горячую, но особенно вкусная она после охлаждения, лучше на следующий день.
Ингредиенты:
2 свиных рульки
~ 2 литра воды
1 крупная луковица с шелухой
1 большая морковь
сельдерей (у меня сушеный)
стебли петрушки немного
несколько перышек зеленого лука
душистый перец, лавровый лист, смесь перцев -все по вкусу
2-3 ст.л. соли
для соуса: 2 ст.л. меда
50 мл светлого пива
50 мл соевого соуса
смесь перцев по вкусу
2 ч.л. томатной пасты
Способ приготовления:
В кастрюлю налить примерно 2 литра воды. Помыть и разрезать крупную луковицу на 4 части прямо с кожурой, почистить и разрезать одну крупную морковь. Добавить сельдерей (можно свежие листья, можно корень, у меня
был сушеный), несколько стеблей петрушки (можно сушеную, а можно и корень), несколько перышек зеленого лука. Добавить душистый перец, лавровый лист, смесь перцев, 2-3 столовые ложки соли (можно положить меньше, кто не очень любит соленое). Положить подготовленные рульки и варить 1,5-2 часа на медленном/среднем огне
Пока рульки варятся приготовить соус, для этого в миске смешать 2 столовых ложки меда, 50 мл светлого пива, 50 мл соевого соуса, смесь перцев, 2 чайных ложки томатной пасты. Все тщательно размешать до однородности
Через 1,5 - 2 часа достать из кастрюли рульки, они должны быть готовые, но не разваренные. Сделать на них неглубокие надрезы. Положить на противень, застеленный пергаментом, и обмазать соусом. Поставить еще в духовку на 30-40 минут запекаться. В процессе запекания несколько раз смазывать соусом
Румяные и ароматные рульки готовы! Можно пробовать
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: