Введение: Тыквенный суп - это идеальное блюдо для холодных осенних и зимних дней. Он не только согревает, но и радует своим нежным вкусом и ароматом. В этой статье мы поделимся с вами рецептом классического тыквенного супа, который легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1 литр овощного бульона
- 200 мл сливок
- соль, перец, масло для жарки
Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Тыкву очистите от кожуры, семян и нарежьте кубиками. Лук, картофель, морковь и сельдерей также нарежьте кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте к луку морковь, сельдерей и картофель, обжаривайте на среднем огне около 5 минут.
4. После этого добавьте нарезанную тыкву и овощной бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Суп перемелите блендером до получения однородной консистенции.
6. Добавьте сливки, перемешайте и дайте супу прокипеть еще 5 минут.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Готовый тыквенный суп подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или тертым сыром.
Этот тыквенный суп отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Он легко насыщает и придает ощущение уюта и тепла. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом!