Лучшее время для ловли жереха - весна, после нереста, когда рыба отметав икру, перебирается на свои любимые места обитания. В это время у Жереха зверский аппетит и он хватает всё, что встретит на своём пути. Весной вода ещё холодная, а жерех рыба теплолюбивая, и прозрачность воды не высокая. Жерех обычно перемещается небольшими косяками, весом от пяти килограммов ходят в одиночку. Охотится рыба весной как засадный хищник, он выбирает место у дна, где течение не очень быстрое. Где рельеф берега создаёт обратную волну, жерех обычно находится у самой границе обратного течения. При таком течении приманку выносит на поверхность, в таких условиях лучше ловить на воблеры длиной 5-7 сантиметров. Чем больше воблер тем крупнее экземпляры на него ловятся. Перспективные места - это плавный изгиб берега, когда течением вымывает на берегу большие ямы. Иногда там могут лежать деревья за которыми обычно прячутся жерехи от 3-4 кг. и больше. Ловить желательно тяжелой блесной вполводы или ближе ко дну.
На Волге возле Самары рыбака используют самый мощный спиннинги длиной не больше метра и леску Ø 0,6-0,8 мм. и тяжелую блесну 40-50 грамм. Умельцы делают приманку из нержавеющей трубы или дюраля, обрезав с двух сторон на искосок, опускают на дно с лодки и стучат. Этот способ передаётся из поколения в поколение. Можно ловить и на дальний стук. После забрасывания, дожидаемся когда жереховая блесна опустится на дно, резко дёргаем и выбираем леску двумя-тремя оборотами, дожидаемся когда блесна снова ляжет на дно и повторяем процесс.
Жерех - рыба осторожная, приходится далеко забрасывать и поэтому к рыбалке на жереха надо подготавливаться заранее. Выбираем спиннинг до 3,2 метра с тестом 10 - 30 г. для гарантированного дальнего заброса. Так-же не маловажную роль играет катушка. Для дальнего заброса предпочтительнее крупные модели, которые позволяют выбрать больше лески за оборот 1:4,6. Диаметр большой шпули не позволяет леске сходить с катушки кольцами. Так-же на заброс влияет толщина лески, лучше выбирать дорогие и качественные Ø 0,16-0,18 мм. леска толщиной 0,16 мм. для блёсен до 15 грамм а 0,18 для 30 граммовых.