Испечь свеклу,очистить,натереть на терке. Соленые огурцы(без кожуры)и лук нарезать мелким кубиком.Все перемешать,приправить солью,сахаром, тмином,растительным маслом,выдавить сок лимона.Приятного аппетита Сварить бульон из сушеных грибов и измельченной кожицы снятой с соленых огурцов.Готовые грибы вынуть,нашинковать,обжарить в растительном масле с мелко порезаным луком и снова положить в бульон.Добавить муку,смешанную с 2 ст.л растительного масла,нарезанные корень петрушки и сельдерея,мякоть соленых огурцов.Перловую крупу предварительно отварить и промыть.Добавить картофель,перловую крупу,при желании томат-пюре.Соль и огуречный рассол по вкусу,варить до готовности.Приятного аппетита.
- САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОГУРЦАМИ
- 2 свеклы
- 2 соленых огурца
- 1 луковица
- Соль
- Сахар
- Тмин
- Растительное масло
- Сок лимона
Испечь свеклу,очистить,натереть на терке.
Соленые огурцы(без кожуры)и лук нарезать мелким кубиком.Все перемешать,приправить солью,сахаром, тмином,растительным маслом,выдавить сок лимона.Приятного аппетита
- РАССОЛЬНИК ПОСТНЫЙ ГРИБНОЙ
- 100 гр сушеныз грибов
- 5 соленых огурцов
- 1луковица
- 2 ст.л муки
- 1 корень петрушки
- 1 корень сельдерея
- 5 картофелин
- 2 ст.л перловой крупы
- 2 ст.л томат-пюре
- 5 ст.л растительного масла
Сварить бульон из сушеных грибов и измельченной кожицы снятой с соленых огурцов.Готовые грибы вынуть,нашинковать,обжарить в растительном масле с мелко порезаным луком и снова положить в бульон.Добавить муку,смешанную с 2 ст.л растительного масла,нарезанные корень петрушки и сельдерея,мякоть соленых огурцов.Перловую крупу предварительно отварить и промыть.Добавить картофель,перловую крупу,при желании томат-пюре.Соль и огуречный рассол по вкусу,варить до готовности.Приятного аппетита.
