Суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
- 1 литр говяжьего бульона
- 1 луковица
- 2 средние моркови
- 2 картофелины
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль, перец, специи по вкусу
1. Приготовьте фрикадельки. В большой миске смешайте фарш с тщательно нарезанным луком, солью, перцем и другими специями по вашему вкусу. Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с вишню, чтобы получить фрикадельки.
2. Разогрейте говяжий бульон в кастрюле, добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель.
3. Как только бульон закипит, аккуратно опускайте в него фрикадельки.
4. Варите суп на среднем огне до готовности овощей и фрикаделек, примерно 20-30 минут.
5. Перед подачей посыпьте свежими зеленью.
Калорийность порции супа с фрикадельками приблизительно 250-300 калорий, в зависимости от использованных ингредиентов и размера порции.
Приятного аппетита!